Roman Paulus
Doba přípravy30 min.

Vanilková omáčka

Vanilková omáčka je jemná, sametová a plná chuti. Hodí se ke spoustě dezertů – ke zmrzlině, palačinkám, koláčům nebo čerstvému ovoci. Právě takovou vanilkovou omáčku si můžete připravit podle receptu Kulinářské akademie Lidlu. Ve videu se dozvíte, jak zpracovat vanilkový lusk, co udělat, aby omáčka byla krémová a měla intenzivní chuť. Tak s chutí do toho!

 
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Vanilková omáčka

  • 1 l smetany
  • 100 g cukru
  • 8 žloutků
  • 2 vanilkové lusky

POSTUP

Smetanu zahřejeme v hrnci a přisypeme cukr. Vanilkové lusky podélně rozřízneme a vyškrábneme zrníčka, která i s luskem vložíme do smetany. Jakmile se smetana začne vařit, vmícháme část ke žloutkům. Směs vlijeme zpět do hrnce, stáhneme plamen a mícháme do zhoustnutí, teplota směsi by se měla pohybovat kolem 85 °C. Hotovou omáčku scedíme přes sítko a necháme vychladnout.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU