Troufnete si na domácí rohlíky? Je to hračka, obzvláště podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse! Ten tentokrát připravil návod na kynuté rohlíky plněné směsí sýru feta, špenátu, sušených rajčat a česneku. Naučíte se ale vše od základu – jak připravit těsto, jak ho správně nechat vykynout, rozválet, rozkrájet a nakonec i zabalit do úhledných rohlíčků. Po upečení už jen stačí vydržet a nepustit se do nich, dokud jsou ještě příliš horké.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Do mixovací nádoby Monsieur Cuisine dáme mouku, máslo, cukr a nadrobené droždí a lehce promícháme. Přidáme sůl, jogurt a vlažné mléko a zaděláme těsto. Nastavíme program hnětení na 2 minuty a necháme vypracovat pevné těsto.
Tip: Pokud nemáte multifunkční hrnec Monsieur Cuisine, použijte k zadělání těsta klasického kuchyňského robota nebo těsto propracujte ručně.
Hladké těsto přendáme do mísy a necháme vykynout minimálně 30 minut.
Mezitím připravíme náplň. V míse smícháme nastrouhaný sýr feta, nasekaný zblanšírovaný špenát, nastrouhaný česnek, nakrájená sušená rajčata, lehce osolíme a opepříme.
Tip: Máte rádi ostřejší chutě? Přidejte do náplně chilli.
Po vykynutí rozdělíme těsto na 2 díly, každý rozválíme do kruhu o průměru asi 35 cm a rádýlkem rozdělíme těsto na 8 stejných trojúhelníků. Každý trojúhelník ještě vytáhneme do strany i do délky, na větší část dáme sýrovou náplní, smotáme do rohlíčků, špičky necháme vespod a strany pevně spojíme, aby se při pečení neotevřely.
Rohlíčky klademe na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě jednou vykynout. Poté potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 20–25 minut, program horkovzduch. Ještě teplé rohlíčky potřeme rozpuštěným máslem.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce = 2 rohlíčky): 482 kcal, 16 g bílkovin, 62 g sacharidů, 18 g tuků.
1 hod.
4 porce
20 min.3 porce
1 hod. 30 min.4 porce
40 min.4 porce
45 min.4 porce
30 min.2 porce
