Poslední recepty

/productFiles/8486/960x540-1-984-25-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Salát s dýní, prosciuttem, fíky a parmazánem

Name: Salát s dýní, prosciuttem, fíky a parmazánem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 400 g máslová dýně; olivový olej Primadonna; 1 × hrst vlašské ořechy Alesto; 3 × zralý fík; 3 × lahůdková cibulka; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; čerstvý tymián; 6 × plátek prosciutto Dulano; 1 × hrst salát mix; 2 × lžíce máslo Pilos; 1 × citron (šťáva); 1 × hrst parmazán (hobliny) Milbona; balzamikový ocet Italiamo

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Salát s dýní, prosciuttem, fíky a parmazánem

1×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Dýňová sezóna je tu! Ať už si pěstujete na zahrádce vlastní, nebo si je domů přinášíte z obchodu, určitě se nemusíte omezovat jen na dýňovou polévku. Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil se svou hostkou recept na výborný salát s dýní, fíky a prosciuttem. Kromě samotného salátu budete potřebovat většinu dalších surovin orestovat v pánvi, ať už nasucho, nebo s kapkou oleje, což zajistí, že se vám během vaření krásně provoní celá kuchyň. Nakonec ale bude stačit už jen vše promíchat, přisypat hrst vlašských ořechů a v duchu hesla „sýru není nikdy dost“ zasypat celý salát hoblinkami parmazánu.

Tagy

Do 30 minut

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

400 g máslová dýně
olivový olej Primadonna
1 × hrst vlašské ořechy Alesto
3 × zralý fík
3 × lahůdková cibulka
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý tymián
6 × plátek prosciutto Dulano
1 × hrst salát mix
2 × lžíce máslo Pilos
1 × citron (šťáva)
1 × hrst parmazán (hobliny) Milbona
balzamikový ocet Italiamo

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 240 kJ / 535 kcal

Bílkoviny

23,10 g

Tuky

33,00 g

Vláknina

8,60 g

Sůl

2,70 g

Sacharidy

44,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Dýni oloupeme, nakrájíme na malé kostky a opečeme v pánvi s olejem. Ochutíme solí, pepřem, tymiánem a restujeme dozlatova. Přihodíme 1 lžíci másla a na závěr pokapeme šťávou z ½ citronu.

02.Ořechy orestujeme nasucho v pánvi. Fíky nakrájíme na čtvrtiny a lahůdkovou cibulku na kolečka. V pánvi s olejem opečeme plátky prosciutta, přidáme nakrájené fíky a 1 lžíci másla. V misce promícháme salát, nasekanou lahůdkovou cibulku, olej, šťávu z ½ citronu, sůl a pepř.

03.Salát servírujeme s porcí opečené dýně. Přidáme fíky, prosciutto, nalámané ořechy a lahůdkovou cibulku. Dochutíme hoblinkami sýra a pokapeme balzamikovým octem.