Salát s dýní, prosciuttem, fíky a parmazánem

Dýňová sezóna je tu! Ať už si pěstujete na zahrádce vlastní, nebo si je domů přinášíte z obchodu, určitě se nemusíte omezovat jen na dýňovou polévku. Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil se svou hostkou recept na výborný salát s dýní, fíky a prosciuttem. Kromě samotného salátu budete potřebovat většinu dalších surovin orestovat v pánvi, ať už nasucho, nebo s kapkou oleje, což zajistí, že se vám během vaření krásně provoní celá kuchyň. Nakonec ale bude stačit už jen vše promíchat, přisypat hrst vlašských ořechů a v duchu hesla „sýru není nikdy dost“ zasypat celý salát hoblinkami parmazánu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

400 g máslová dýně
olivový olej Primadonna
1 × hrst vlašské ořechy Alesto
3 × zralý fík
3 × lahůdková cibulka
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý tymián
6 × plátek prosciutto Dulano
1 × hrst salát mix
2 × lžíce máslo Pilos
1 × citron (šťáva)
1 × hrst parmazán (hobliny) Milbona
balzamikový ocet Italiamo

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Dýni oloupeme, nakrájíme na malé kostky a opečeme v pánvi s olejem. Ochutíme solí, pepřem, tymiánem a restujeme dozlatova. Přihodíme 1 lžíci másla a na závěr pokapeme šťávou z ½ citronu.

Ořechy orestujeme nasucho v pánvi. Fíky nakrájíme na čtvrtiny a lahůdkovou cibulku na kolečka. V pánvi s olejem opečeme plátky prosciutta, přidáme nakrájené fíky a 1 lžíci másla. V misce promícháme salát, nasekanou lahůdkovou cibulku, olej, šťávu z ½ citronu, sůl a pepř.

Salát servírujeme s porcí opečené dýně. Přidáme fíky, prosciutto, nalámané ořechy a lahůdkovou cibulku. Dochutíme hoblinkami sýra a pokapeme balzamikovým octem.