Rychlá rajčatová omáčka

Tenhle recept jednoduše musíte umět! Šéfkuchař Roman Paulus připravil video návod na základní rajčatovou omáčku, která vám otevře dveře k stovkám dalších receptů italské kuchyně. Potřebujete na ni prakticky jen pět surovin – olivový olej, česnek, čili, bílé víno a sekaná rajčata. K dochucení postačí pepř, sůl a bazalka. Povařenou omáčku buď můžete nechat tak, jak je, nebo ji propasírovat, jak to zvolil Roman Paulus. Jednoduchá tomatová omáčka chutná výborně s rybou, červeným i bílým masem a se všemi druhy těstovin, na které si vzpomenete.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Recept na rychlou rajčatovou omáčku

50 ml extra panenského olivového oleje
6 × stroužků česneku
1 × pálivá paprička
75 ml suchého bílého vína
400 g (1 plechovka) krájených rajčat
sůl
pepř
6 × čerstvých lístků bazalky

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

kovové sítko

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

V rozehřátém hrnci s olivovým olejem orestujeme česnek nasekaný nadrobno. Jakmile lehce zezlátne, přidáme nadrobno nasekanou pálivou papričku, promícháme, podlijeme bílým vínem a necháme svařit. Přidáme sekaná rajčata, osolíme, opepříme a povaříme na mírném ohni 10–15 minut. Poté omáčku propasírujeme a nakonec přidáme nasekané lístky bazalky a pár kapek olivového oleje.

K čemu se hodí rajčatová omáčka?

Nejčastěji ji využijete při přípravě těstovin. Hodí se na rychlou večeři s fusilli po příchodu z práce, jednoduchý oběd s plněnými raviolami do krabičky, lahodné lasagne na druhý den nebo netradiční bramborovo-tvarohové knedlíky s medvědím česnekem. Zkrátka se vyplatí mít doma plechovku rajčat a umět z ní kdykoli vytvořit univerzální rychlou rajčatovou omáčku, která navíc skvěle chutná.