Rump steak s chřestem, rajčaty a olivami

Chybí vám inspirace na nejlepší receptu z chřestu? Hledejte ji u Marcela Ihnačáka a vyzkoušejte jeho steak s chřestem, rajčaty a olivami.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

100 g zelený chřest
sůl Kania
100 g cherry rajčata
1 × stroužek česnek
2 × lahůdková cibulka
1 × hrst olivy mix
extra panenský olivový olej Primadonna
černý mletý pepř Kania
2 × lžíce máslo Pilos
0,5 × citron (šťáva)
100 g rukola
300 g rump steak
50 g parmezán Milbona

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pánev
alobal
sítko

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Příloha:

1. Očištěný chřest blanšírujeme ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty a poté vyndáme na sítko.

2. Cherry rajčata překrojíme na polovinu, česnek a bílé části lahůdkové cibulky nakrájíme a nalámeme hrst oliv.

3. Česnek s cibulí začneme restovat v rozpálené pánvi s olivovým olejem dozlatova. Chřest překrojíme na polovinu, přidáme s rajčaty a olivami do pánve, osolíme, opepříme a necháme restovat. Přidáme lžíci másla, pokapeme citronovou šťávou, přidáme rukolu a promícháme.

Steak:

4. Steak opečeme z obou stran v rozpálené pánvi s olivovým olejem, osolíme, opepříme, před koncem přidáme lžíci másla a pár kapek citronové šťávy. Vypneme plamen, zakryjeme alobalem a necháme chvíli odležet. Maso nakrájíme, osolíme a opepříme.

5. Steak podáváme s chřestem, cherry rajčaty, olivami a hoblinami parmezánu a pokapeme olivovým olejem.