Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Rebarborový džem

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Máte přebytek rebarbory a přemýšlíte, jak ji zpracovat? Pokud nevíte, co s rebarborou, udělejte si rebarborový džem a uchovejte si tuhle zdravou zeleninu i na zimu. Jak na to vám prozradí Roman Paulus ve snadném receptu Kulinářské akademie Lidlu. Poradí i jak vyvařit sklenice, jestli rebarboru loupat a co její chuť pozvedne k dokonalosti. Zkuste si s námi udělat neobvyklý, lehce pikantní džem a uvidíte, že se rychle zařadí mezi vaše oblíbené marmelády.

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Recept na rebarborový džem

500 g rebarbory
30 g zázvoru
200 g jablek
250 ml vody
1 × citron (šťáva)
220 g krupicového cukru

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 599 kJ / 1 099 kcal

Bílkoviny

6,20 g

Tuky

1,70 g

Vláknina

14,60 g

Sůl

0,03 g

Sacharidy

280,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Rebarboru omyjeme, nakrájíme na malé asi 0,5 cm široké plátky (loupat nemusíme), vložíme do hrnce, přidáme najemno nakrájený zázvor, nastrouhané jablko a podlijeme vodou. Za stálého míchání povaříme. Přidáme cukr, šťávu z citronu a mícháme dál. Necháme vařit 15-20 minut do zhoustnutí.

02.Plníme do předem vyvařených ještě horkých skleniček, po naplnění obrátíme víčkem dolů a necháme vychladnout. Skladujeme ve spíži nebo ve sklepě a po otevření v lednici.

03.TIP: Jak zjistit, jestli už je džem dost hustý? Trochu ho dejte na studený talíř a nechte v lednici vychladnout.