Přehrát video recept 
2× 
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
30 min.
Obtížnost
Začátečník
Připravit jíšku, která se používá k zahušťování omáček či polévek, je opravdu snadné. Roman Paulus vám ukáže několik variant jíšky od světlé až po tmavě hnědou, záleží na tom, jaké jídlo chcete uvařit. Tmavá se hodí třeba k zahušťování guláše.
Roman Paulus
Další recepty
Energie
2 179 kJ / 521 kcal
Bílkoviny
3,70 g
Tuky
46,40 g
Vláknina
0,80 g
Sůl
0,90 g
Sacharidy
23,80 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01Máslo rozpustíme v rozehřátém hrnci a přidáme hladkou mouku.
Na přípravu jíšky můžete použít máslo, sádlo nebo olej.
02Promícháme a zarestujeme. Mouka s tukem se dobře spojí a podle délky restování připravíme světlou nebo tmavou jíšku.
03Světlá jíška - restujeme 1-2 minuty, aby zůstala světlá.Tmavá jíška - restujeme dokud jíška lehce nezhnědne. Vypneme plamen a necháme dojít.
04Světlá jíška se hodí na přípravu bešamelu nebo k zahuštění světlých omáček. Tmavá jíška se hodí spíše do gulášové či dršťkové polévky.
Vždy, když přidáváte do jídla jíšku, nezapomeňte ho ještě alespoň 15-20 minut provářet. Díky tomu nebude mouka v jídle cítit.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
