Roman Paulus
Doba přípravy2 hod.

Gulášová polévka s hovězím masem, fazolemi a klobásou

Ochutnejte polévku, která je typická pro českou i maďarskou kuchyni. Recept Romana Pauluse na gulášovku najdete na kuchynelidlu.cz.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
  • 4 polév. lž. vepřového sádla Pikok
  • 200 g cibule
  • 400 g hovězího předního masa bez kosti Řezníkova čerstvá porce
  • kmín celý Mikado
  • 2 stroužky česneku
  • 2 polév. lž. rajčatového protlaku Mikado
  • 3 polév. lž. sladké mleté papriky Mikado
  • 1 l hovězího vývaru
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 polév. lž. hladké mouky Castello
  • 100 g uherské klobásy Pikok
  • 500 g velkých bílých fazolí Cornfarm
  • majoránka Mikado
  • 1 lahůdková cibulka
  • dřevorubecký chléb na podávání
  • lis na česnek

POSTUP

V hrnci necháme rozpustit 2 lžíce sádla a dozlatova orestujeme cibuli nakrájenou najemno.  Přidáme hovězí maso nakrájené na nudličky a kmín a zarestujeme. Přidáme prolisovaný česnek, protlak, zasypeme paprikou a krátce restujeme. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a vaříme mírným varem doměkka (45-50 minut).

V dalším hrnci rozpustíme zbylé 2 lžíce sádla, přisypeme hladkou mouku a připravíme tmavší jíšku.

Klobásu nakrájíme na půlkolečka a opečeme v rozehřáté pánvi.

Do hrnce s masem přidáme před dokončením fazole, které jsme uvařili dle návodu na obalu, a orestovanou klobásu. Zahustíme připravenou jíškou a ještě alespoň 15-20 minut provaříme. Na konec přidáme majoránku.

Servírování

Gulášovou polévku ozdobíme lahůdkovou cibulkou nakrájenou na kolečka a podáváme s chlebem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU