Zavřít
Kuchyně Lidlu Kulinářské akademie Lidlu Speciality Polévka z červené čočky s čerstvou kurkumou
Roman Paulus
Doba přípravy45 min.

Polévka z červené čočky s čerstvou kurkumou

Čočkovou polévku určitě dobře znáte – zejména pak tu klasickou českou ze zelené čočky. Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept na odvážnou variantu čočkové polévky s indickým nádechem. Naučíte se připravit základ z restovaného česneku, zázvoru a čerstvé kurkumy a zjistíte, jak správně vařit červenou čočku, která do tohoto receptu neodmyslitelně patří. Budete se divit, jak jednoduše se s ní pracuje! Ještě víc orientálních chutí pak dodá kokosové mléko a ideálně i indický chléb naan jako příloha.


ULOŽIT RECEPT TISKNOUT
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
SUROVINY
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 2 × lžíce přepuštěného másla
  • 2 × lžíce sekaného zázvoru
  • 5 × stroužků česneku
  • 1 × lžíce čerstvé kurkumy
  • 1 × lžička čerstvé pálivé papričky
  • 1 × středně velká cibule
  • 400 g bio sekaných rajčat Freshona
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 1 × lžička mletého římského kmínu
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 200 g červené čočky Campo Largo
  • 400 ml kokosového mléka Vitasia
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • hrst čerstvého koriandru
VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM
NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

V hrnci s rozehřátým přepuštěným máslem orestujeme dosklovata nadrobno nakrájený zázvor, česnek, kurkumu, pálivou papričku a cibuli.

Tip: Jak připravit domácí přepuštěné máslo se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Následně do hrnce nalijeme sekaná rajčata, vývar, ochutíme římským kmínem, pepřem a vmícháme červenou čočku. Vaříme 10-15 minut do změknutí.

Tip: Jak připravit domácí zeleninový vývar se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

 Jakmile čočka změkne, přilijeme kokosové mléko (asi dvě lžíce si necháme na ozdobu). Osolíme a dochutíme nasekaným čerstvým koriandrem.

Tip: Jak připravit domácí kokosové mléko se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Podáváme v hluboké polévkové misce ozdobené pár kapkami kokosového mléka a ideálně s indickým chlebem naan.

Tip: Jak připravit domácí chléb naan se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

BUDE SE VÁM HODIT

Domácí kokosové mléko
Škola vaření
Roman Paulus

Domácí kokosové mléko
Ghee – přepuštěné máslo
Škola vaření
Roman Paulus

Ghee – přepuštěné máslo

30 min.
Indický chléb naan
Světová kuchyně
Roman Paulus

Indický chléb naan

30 min.
10 porcí
Pečená kuřecí prsa se salátem z červené čočky a manga
Lehké jídlo
Roman Paulus

Pečená kuřecí prsa se salátem z červené čočky a manga

2 hod. 30 min.
4 porce
Pečené krůtí prso s kari čočkou
Světová kuchyně
Roman Paulus

Pečené krůtí prso s kari čočkou

1 hod. 30 min.
4 porce
Zeleninový vývar
Škola vaření
Roman Paulus

Zeleninový vývar

2 hod.

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

Zdravý dezert z quinoy na grilu
Grilování
Roman Paulus

Zdravý dezert z quinoy na grilu

1 hod. 10 min.
8 porcí
Rychlý sorbet ze zmraženého ovoce
Zmrzlina
Roman Paulus

Rychlý sorbet ze zmraženého ovoce

10 min.
8 porcí
Kotlíkový buřtguláš s fazolemi
Skromně a skvěle
Roman Paulus

Kotlíkový buřtguláš s fazolemi

30 min.
4 porce
Pomalu grilovaná krkovice v pečicím papíru
Grilování
Roman Paulus

Pomalu grilovaná krkovice v pečicím papíru

6 hod.
6 porcí
Slider cheeseburger
Do 30 minut
Roman Paulus

Slider cheeseburger

30 min.
12 porcí
Hotdog plněný sýrem
Do 30 minut
Roman Paulus

Hotdog plněný sýrem

30 min.
4 porce
DALŠÍ RECEPTY
Sdílejte recept
Nákupní seznam

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.