Piškotový korpus

Tenký korpus:

01.Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, poté postupně přidáváme olej a nakonec ručně metličkou vmícháme mouku. Připravené těsto na piškot rozetřeme na plech pokrytý pečicím papírem a pečeme v troubě rozehřáté na 210 °C zhruba 5–8 minut.

Středně vysoký korpus:

02.Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, poté postupně přidáváme olej a nakonec ručně metličkou vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Připravené piškotové těsto rozprostřeme do formy a pečeme v troubě rozehřáté na 210 °C asi 8–10 minut podle výšky těsta. Hodí se na zákusky podobného typu, jako je punčový řez.

Dortový korpus:

03.Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, poté postupně přidáváme olej a nakonec ručně metličkou vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Připravené piškotové těsto rozprostřeme do dortové formy a pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C asi 35 minut podle výšky těsta. Hodí se na přípravu dortů.

Pro tmavý piškot použijte pouze 70 g mouky a přidejte 10 g kakaa.

 Na co piškot použít?

04.Tenký piškotový korpus je vhodný na přípravu rolády, různých krémových či ovocných řezů a dortů. Silný piškotový plát použijete na přípravu punčového řezu nebo vyšších dortů s krémem.