Roman Paulus
Doba přípravy1 hod.

Piškotová roláda

Jeden z nejlepších dezertů z piškotového těsta, které se dají připravit, je roláda s krémem. Přesně jednu takovou nachystal Roman Paulus. A rád se o svůj recept podělí. Naučíte se, jak připravit arašídový krém s máslem i tvarohem, ale i jak správně roládu zarolovat. K tomu se dozvíte od Romana Pauluse i několik triků, aby se vám snadno rolovalo i aby výsledná piškotová roláda dobře držela tvar.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Piškotová roláda

  • piškotový korpus
  • 250 g másla
  • 250 g plnotučného tvarohu ve vaničce
  • 200 g burákové pomazánky Peanua Mister Choc
  • strouhaný kokos na obalení
  • kuchyňský robot
  • pečicí plech
  • alobal
  • metlička
  • stěrka
  • pečicí papír

POSTUP

Piškot:

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, poté postupně přidáváme olej a nakonec ručně metličkou vmícháme mouku.

Připravené těsto na piškot rozetřeme na pečicí plech pokrytý papírem a pečeme v troubě rozehřáté na 210 °C 5–8 minut. Korpus před použitím necháme vychladnout.

 

Tip: Video, jak připravit piškotový korpus na roládu, najdete v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Krém:

Máslo, tvaroh a burákovou pomazánku vyšleháme do hladké pěny.

Tip: Použít můžete i bílkovo-máslový krém s oblíbenou příchutí likéru či karamelu. Jak na něj se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Roláda:

Vychladlý piškotový plát potřeme větší částí připraveného krému. Po delších stranách necháme malý kousek nepotřený. Opatrně, pomocí pečicího papíru na spodní straně piškotu, roládu zamotáme (můžeme si pomoci tím, že první část zařízneme a přeložíme dovnitř) a nakonec zpevníme roládu alobalem. V lednici ji necháme alespoň hodinu a půl zatuhnout. Studenou roládu potřeme zbylým krémem a zasypeme kokosem. Před porcováním je dobré nechat ji ještě v lednici odpočinout.

Tip: Jak zabránit praskání rolády? Po upečení korpus otočte dnem vzhůru, nestahujte pečicí papír a nechte vychladnout. Piškot tak zůstane vláčný, protože z něj zbytečně nevyprchá přirozená vlhkost.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU