Poslední recepty

/productFiles/8493/960x540-1-970-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečená řecká zelenina s mletým masem

Name: Pečená řecká zelenina s mletým masem
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Ingredients: extra panenský olivový olej Eridanous; 5 × stroužek česnek; 1 × cibule; 600 g vepřové mleté maso 100 % Řezníkova čerstvá porce; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania; sušené oregano; 400 g loupaná krájená rajčata Baresa; 50 g zelené olivy Eridanous; 500 g brambory; 200 g cuketa; 2 × červená cibule; 200 g sýr feta Eridanous

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Řecká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

2 hod.

Obtížnost

Začátečník

Řecká kuchyně v sobě skrývá spoustu zajímavých kombinací chutí a nejinak je tomu i v případě tohoto receptu šéfkuchaře Romana Pauluse. Společně se podíváte na to, jak připravit pokrm, který je někde na půli cesty mezi musakou a řeckou variací ratatouille. Kromě mletého masa a rajčatové omáčky budete potřebovat i brambory, cuketu a cibuli. Vše nakonec zapečete s řeckým sýrem feta!

Tagy

Nedělní oběd

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

extra panenský olivový olej Eridanous
5 × stroužek česnek
1 × cibule
600 g vepřové mleté maso 100 % Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
sušené oregano
400 g loupaná krájená rajčata Baresa
50 g zelené olivy Eridanous
500 g brambory
200 g cuketa
2 × červená cibule
200 g sýr feta Eridanous

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 242 kJ / 774 kcal

Bílkoviny

40,10 g

Tuky

50,50 g

Vláknina

6,90 g

Sůl

4,60 g

Sacharidy

41,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Na brambory dáme masové ragú, poté vrstvíme postupně plátky brambor, cukety a cibule, osolíme, opepříme a nakonec zaV rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme dosklovata česnek nakrájený nadrobno a cibuli nakrájenou na menší kousky. K orestovanému základu přidáme mleté maso a ochutíme solí, pepřem a oreganem. Restujeme tak dlouho, až je maso dobře opečené a rozpadá se. Poté přidáme krájená rajčata a zelené olivy nakrájené na kolečka a dusíme, až se šťáva zredukuje na polovinu (asi 25 minut).

02.Brambory oloupeme a společně s cuketou a červenou cibulí nakrájíme na tenké plátky.

03.Brambory oloupeme a společně s cuketou a červenou cibulí nakrájíme na tenké plátky.

04.Na dno zapékací mísy vyskládáme plátky brambor (klidně více vrstev), které osolíme a opepříme. Na brambory dáme masové ragú, poté vrstvíme postupně plátky brambor, cukety a cibule, osolíme, opepříme a nakonec zasypeme rozdrobeným sýrem feta. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 1 hodinu.

K hotovému jídlu si připravte ještě řecký zeleninový salát.