Roman Paulus
Doba přípravy1 hod. 30 min.

Karbanátky z mletého masa se sýrem feta

Vylepšete karbánátky sýrem feta jako Roman Paulus. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Salát tzatziki

  • 1 salátová okurka
  • sůl
  • 1 stroužek česneku
  • 1 citron (šťáva)
  • asi 5 lístků čerstvé máty
  • 100 g řeckého jogurtu Milbona (obsah tuku 10 %)
  • černý pepř v mlýnku Kania

Karbanátky

  • 2 rohlíky (můžou být i 2-3 dny staré)
  • olivový olej Primadonna
  • 1 stroužek česneku
  • 1 malá cibule
  • 800 g mletého masa mix Čerstvá porce
  • čerstvá petrželka
  • 2 vejce
  • 50 g sušených rajčat Baresa
  • 100 g řeckého sýra feta Eridanous
  • hladká mouka Castello (na obalování)

Bramborová kaše

  • 400 g brambor
  • asi 100 ml plnotučného mléka Pilos
  • asi 100 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • struhadlo
  • sítko

POSTUP

Salát tzatziki

Oloupanou a omytou okurku najemno nastrouháme, lehce osolíme a necháme v sítku 2 až 3 hodiny okapat. Poté ještě vymačkáme zbylou vodu. Do misky s okurkou nastrouháme 1 stroužek česneku, přidáme citronovou šťávu, najemno nakrájenou mátu a jogurt. Opepříme a důkladně promícháme.

Karbanátky

Rohlíky namočíme do vody, vymačkáme a natrháme na kousky. Na rozpálené pánvi s trochou oleje krátce orestujeme 1 nastrouhaný stroužek česneku a najemno nakrájenou cibuli. Do mísy dáme mleté maso, které osolíme a opepříme. Přidáme 2 lžíce najemno nasekané petrželky, kousky rohlíků, vejce, orestovanou cibuli s česnekem, najemno nakrájená sušená rajčata, rozdrobený sýr feta a důkladně promícháme. Ze vzniklé hmoty vytvarujeme karbanátky, které obalíme v hladké mouce. Opékáme pomalu na mírném plameni na rozpálené pánvi s olejem z obou stran dozlatova.

Bramborová kaše

Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v hrnci v mírně osolené vodě doměkka. Scedíme a propasírujeme. Přilijeme 2 lžíce olivového oleje, mléko a smetanu podle potřeby. Lehce osolíme a důkladně promícháme.

Servírování

Na talíř naservírujeme bramborovou kaši, přidáme karbanátky, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme čerstvými bylinkami. Salát tzatziki podáváme v samostatné misce.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU