Pečená krkovička na víně s červenou řepou

Nejlepší recept z krkovice? Záleží na vašich chuťových buňkách, ale recept Marcela Ihnačáka s červeným vínem a červenou řepou je žhavým kandidátem.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1,2 kg vepřová krkovice
černý mletý pepř Kania
sůl Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
200 ml suché červené víno
čerstvý rozmarýn
2 × stonek řapíkatý celer
150 g čočka Campo Largo
balsamico Italiamo
2 × lžíce máslo Pilos
100 g polníček

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Postup:

1. Vepřovou krkovici očistíme, prošpikujeme česnekem, opepříme, osolíme a opečeme v rozpálené pánvi s olejem z obou stran dozlatova. Přendáme do zapékací mísy, podlijeme vínem, zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 2 hodiny. Před dopečením posypeme nadrobno nakrájeným rozmarýnem.

2. Zatímco se peče maso, připravíme přílohu. V pánvi s olivovým olejem orestujeme řapíkatý celer, bílé části lahůdkové cibulky, přidáme nakrájenou červenou řepu, osolíme, opepříme, přidáme uvařenou a scezenou čočku a orestujeme. Pokapeme balsamicem, přidáme máslo a zamícháme. Nakonec přidáme nakrájenou zelenou část lahůdkové cibulky.

3. V menší misce smícháme polníček s balsamicem, olivovým olejem, solí a pepřem.

4. Pečenou krkovici podáváme se zeleninovo-čočkovou přílohou a polníčkem a přelijeme výpekem.