Pečená hovězí žebra s fazolemi, rajčaty a sušenými houbami

Hovězí žebra sice nejsou minutka, kterou byste měli hotovou za chvíli, ale delší příprava rozhodně stojí za to! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na žebra s fazolemi, rajčaty a sušenými houbami, ve kterém vás naučí hovězí žebra správně očistit, naporcovat i uvařit předtím, než přijdou do trouby. Během toho si stihnete nejenom uklidit kuchyňskou linku, ale také připravit omáčku, do které kromě rajčat, fazolí a hub přijdou i chilli papričky nebo lahůdková cibulka. Na závěr stačí už jen vše společně upéct a podávat s čerstvě opečeným chlebem.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

200 g barevné fazole
1,2 kg hovězí žebra
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
3 × bobkový list Kania
5 × kulička černý pepř Kania
5 × kulička nové koření Kania
1 × svazek lahůdková cibulka
4 × stroužek česnek
2 × pálivá paprička
extra panenský olivový olej Primadonna
1 × lžička sladká mletá paprika Kania
100 ml červené suché víno
1 × hrst sušené houby
400 g loupaná rajčata Baresa
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 × ciabatta
čerstvý rozmarýn
100 g beraní rohy Freshona

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

hrnec
zapékací forma s víkem
grilovací pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Fazole namočíme přes noc.

Žebra očistíme, překrojíme na menší části, vložíme do hrnce s vodou a ochutíme solí, bobkovými listy, pepřem a novým kořením.

Bílé části lahůdkové cibulky nakrájíme na kolečka, česnek nahrubo a pálivé papričky bez semínek najemno a vše orestujeme v hrnci s olejem. Přisypeme sladkou mletou papriku, chvíli restujeme a podlijeme vínem. Přidáme nakrájené sušené houby, rajčata z konzervy a trochu vývaru z žeber. Přidáme namočené a scezené fazole, osolíme, opepříme a ještě asi 5 minut povaříme. Předvařené fazole přendáme na plech nebo do zapékací mísy, nahoru položíme žebra, přikryjeme víkem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 60 minut.

V grilovací pánvi s olejem dokřupava opečeme krajíce ciabatty.

Pečená žebra s fazolemi posypeme rozmarýnem, nakrájenou zelenou částí lahůdkové cibulky a podáváme s opečenou ciabattou a beraními rohy.