Přehrát video recept 
Kuchyně
Italská
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
1 hod.
Obtížnost
Pokročilý
Ochutnejte dokonalou lilkovou parmigianu. Riccardo Lucque vám poradí, jak upéct lilek na grilu, aby byl výsledek tak dokonalý, jako když se připravuje v troubě.
Riccardo Lucque
Další recepty
Energie
3 757 kJ / 898 kcal
Bílkoviny
19,00 g
Tuky
83,40 g
Vláknina
9,00 g
Sůl
1,90 g
Sacharidy
24,50 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01Smetanu vlijeme do hrnce, zahřejeme na 90 °C, přidáme čerstvě nastrouhaný parmazán, za stálého míchání krátce povaříme a přecedíme.
02Slupku lilků propícháme malým nožíkem, vložíme do grilu a pečeme přímo doměkka, až slupka získá uzený nádech. Občas otočíme.
03Poté necháme částečně vychladnout a opatrně oloupeme, aby lilky zůstaly vcelku.
04Oloupané lilky namarinujeme sójovou omáčkou a olivovým olejem, marinádu do lilků vmasírujeme, osolíme a opepříme.
05Namarinované lilky vložíme do pánve, která je vhodná na přípravu v grilu. Přelijeme studenou rajčatovou omáčkou, parmazánovým krémem a bazalkovým pestem. Nakonec bohatě zasypeme nastrouhaným parmazánem.
06Vložíme do grilu a zapékáme asi 15 minut dozlatova.
Pokrm můžete připravit také v troubě.
07Na talíř dáme trochu teplé rajčatové omáčky, parmazánový krém a bazalkové pesto, poté zapečený lilek. Dozdobíme snítkou čerstvé bazalky.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
