Omáčka Café de Paris

Legendární máslová 🧈 omáčka plná bylinek, koření a jemné pikantnosti. Dokonale doplní steak, dokáže však pozvednout každé jídlo na vyšší úroveň. 😋

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

250 g máslo
50 g šalotka
1 × lžička kajenský pepř
1 × lžička kari koření
1 × lžička hořčice v prášku
1 × lžička mořská sůl
pepř dle chuti
4 × ančovička
1 × lžíce kapary
1 × lžíce sekaná listová petržel
2 × stroužek česnek
1 × lžíce sekaný estragon
1 × lžíce nakrájená pažitka
1 × lžíce sekaný tymián
1 × lžíce worcester
2 × lžíce citronová šťáva
100 ml smetana ke šlehání (30 % tuku)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

hrnec

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

1.V hrnci necháme rozpustit máslo, přidáme šalotku nakrájenou najemno a krátce provaříme. Přidáme kajenský pepř, kari koření a hořčici v prášku a necháme asi 1 minutu probublat.

2. Přidáme sůl, pepř, nakrájené ančovičky, sekané kapary, nasekanou listovou petržel, najemno nakrájený česnek a nasekané bylinky – estragon, pažitku a tymián, přilijeme worcester a necháme 5 minut probublávat.

3. Dokončíme citronovou šťávou a smetanou, prohřejeme a můžeme podávat. Omáčka by neměla být spojená a působí spíše sraženě.

Tip: Toto je klasická omáčka k hovězímu steaku jako v pařížském bistru.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 385 kcal, 3 g bílkovin, 5 g sacharidů, 40 g tuků.