O čaji

Čaj je více než jen nápoj – je to symbol tradic, relaxace a zdraví. Ať už preferujete silný černý čaj k snídani, osvěžující zelený čaj během odpoledne nebo uklidňující heřmánek před spaním, čaj nabízí nepřeberné možnosti chutí a vůní, které potěší každého milovníka tohoto nápoje. A právě o tom se dozvíte ve videu Romana Pauluse, kde se zaměřuje na typy čajů podle toho, jak se vyrábí. Podíváte se na nejčistší bílý čaj, na zelený i takzvaný oolong, ale také na černý čaj, který se fermentuje a zarestovává, aby nabídl skutečně intenzivní chuť. Krátce se zastavíte i u bylinkových čajů a zjistíte, jak se oproti těm tradičním liší.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Čaj patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě, jehož historie sahá tisíce let zpět. Pěstování čajovníku vyžaduje specifické klimatické podmínky, jako jsou teplé a vlhké podnebí, kyselá půda a dostatek srážek. Mezi hlavní oblasti pěstování čaje patří:

· Čína, kde se čaj pěstuje více než 4000 let a kde vznikly některé z nejznámějších druhů – zelený a bílý.

· Indie je světově známá čajová oblast, zejména regiony Assam, Darjeeling a Nilgiri.

· Srí Lanka (Cejlon) je producent čaje s charakteristickým silným aroma.

· Japonsko je známé pro svou precizní výrobu zeleného čaje, zejména matchy.

· Keňa a další africké země, odkud pochází kvalitní černý čaj populární hlavně v Evropě.

Druhy čaje

Všechny druhy pravého čaje pocházejí z listů čajovníku. Rozdíl mezi nimi spočívá v metodě zpracování, stupni oxidace a sušení.

· Bílý čaj je nejméně zpracovaný, což mu dodává jemnou chuť a lehkou, květinovou vůni. Získává se z mladých lístků a pupenů čajovníku. Je ceněn pro své delikátní vlastnosti a obsah antioxidantů.

· Zelený čaj se oxiduje minimálně, čímž si zachovává svěží a jemnou chuť. Obsahuje množství antioxidantů a je známý pro své zdraví prospěšné účinky. Japonská matcha, sencha nebo čínský longjing (dračí studna) patří mezi oblíbené druhy.

· Oolong (polozelený nebo černozelený čaj) je částečně oxidovaný čaj, který kombinuje vlastnosti černého a zeleného čaje. Je známý svou komplexní chutí, která se pohybuje od ovocné po oříškovou.

· Černý čaj je plně oxidovaný, což mu dodává jeho charakteristickou tmavou barvu a výraznou chuť. Mezi známé druhy patří indický Assam, Darjeeling nebo anglický čaj Earl Grey. Černý čaj má vysoký obsah kofeinu a často se podává s mlékem či cukrem.