Mini vepřové steaky s petrželovým pestem

Pokud hledáte inspiraci na rychlý oběd nebo večeři, vyzkoušejte recept šéfkuchaře Marcela Ihnačáka na mini steaky z vepřové panenky s česnekem a sušenými rajčaty. Naučíte se, jak správně panenku očistit i nakrájet i jak z ní během pár minut vykouzlit šťavnaté steaky. Jako přílohu budete podávat grilovanou zeleninu a domácí petrželové pesto! Tento recept je navíc skvělý v tom, že ho hravě zvládnete jak na grilu, tak doma v kuchyni.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1 × hrst blanšírovaných mandlových plátků Belbake
1 × hrst čerstvé listové petržele
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 × hrst strouhaného Grana Padano Lovilio
olivový olej Primadonna
0,5 × citronu (šťáva)
600 g vepřové panenky
2 × stroužky česneku
1 × hrst sušených rajčat v oleji Baresa
1 × svazek mrkve
1 × svazek petržele
1 × svazek lahůdkové cibulky
čerstvý tymián

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

zavařovací sklenice
gril
grilovací kleště
alobal

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Petrželové pesto:

V hmoždíři smícháme plátky mandlí, nasekanou listovou petržel, sůl, pepř, sýr, olej, citronovou šťávu a nadrtíme.

Tip: Pokud je pesto příliš husté, zředíme ho olejem.

Vepřová panenka:

Očistíme a nakrájíme panenku na větší kousky a lehce ji přitlačíme dlaní. Do masa vyřízneme otvor, který naplníme plátky česneku a sušených rajčat. Osolíme ji, opepříme, pokapeme olejem a položíme na rozpálený gril. Když je maso z obou stran opečené, přendáme ho na talíř a přikryjeme alobalem.