Markéta Krajčovičová
Doba přípravy1 hod.

Medový moučník

Připravte si koláč plný medu s čokoládovou polevou. Recept Markéty Krajčovičové najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz!
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
8

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Confeira

  • 15 × lžíce lesního medu Confeira
  • 6 × vajec
  • 105 g cukru moučka Castello
  • 150 g hladké mouky Castello
  • 125 ml smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • 50 g másla Pilos (+ na vymazání)
  • hrubá mouka Castello (na vysypání)
  • 1 × špetka mleté skořice Mikado
  • 200 g hořké čokolády 74 % kakaa Bellarom
  • 50 g bílé čokolády Fin Carré (na ozdobu)

Castello

Pilos

Mikado

Bellarom

Fin Carré

  • pečicí forma (průměr 30 cm)
  • kuchyňský robot
  • sítko

POSTUP

Korpus

Nejprve oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s cukrem v robotu na tuhý sníh. Poté do robota pomalu přidáváme žloutky, 6 lžic medu a prosátou mouku. Po chvíli přilejime také 45 ml smetany. Aby v těstě zůstalo minimum vzduchu (bublin), mísou několikrát klepneme o stůl. Bubliny, které se vytvoří na povrchu těsta, lehce stěrkou mícháním po povrchu těsta odstraníme.

Těsto pomalu nalijeme do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou a stěrkou odstraníme zbylé bubliny. Před vložením do trouby klepneme formou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 30 minut.

Medová a čokoládová poleva

V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme 4 lžíce medu a skořici. Chvíli povaříme a ještě vařící směsí přelijeme korpus. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme 5 lžic medu, smícháme, přilijeme 80 ml smetany a důkladně promícháme.

Medový moučník

Na vychladlý korpus nalijeme horkou medovou polevu, rozprostřeme po celém povrchu a vidličkou propícháme horní část korpusu, aby poleva prosákla do středu. Přelijeme čokoládovou polevou tak, abychom přelili medovou vrstvu. Dozdobíme rozehřátou bílou čokoládou, kterou můžeme nalít např. do středu moučníku a špičkou nože vytvářet ozdobné tvary.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU