Markéta Krajčovičová
Doba přípravy50 min.

Maková roláda

Pokud máte rádi moučníky s mákem, určitě vyzkoušejte recept Markéty Krajčovičové na roládu s makovým krémem. Najdete ho na kuchynelidlu.cz.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Korpus

  • 8 vajec “M“
  • 200 g cukru krystal Castello
  • 200 g hladké mouky Castello
  • 2 lžíce bramborového škrobu Castello

Krém

  • 300 ml čerstvého mléka Pilos (1,5 % tuku)
  • 100 g mletého máku Gardis + na posypání
  • 150 g cukru moučka Castello
  • 20 g vanilinového cukru Castello
  • 20 g pudinku s vanilkovou příchutí Belbake
  • 500 g mascarpone Italiamo
  • cukrářský sáček
  • 2 pečicí plechy 30 x 40 cm
  • pečicí papír

POSTUP

Korpus

Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přisypeme mouku a škrob a nakonec přidáme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na 2 stejné části, přelijeme na plechy vyložené pečicím papírem a rozprostřeme. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 15 minut. Po upečení necháme trochu zchladnout, sundáme pečicí papír a opět do něho zatočíme.

Krém

Mléko nalijeme do hrnce, přisypeme mletý mák, 100 g cukru moučka a vanilinový cukr. Zamícháme a chvilku povaříme. Stáhneme z ohně, vmícháme pudinkový prášek, vrátíme zpět na sporák a na mírném plameni mícháme do zhoustnutí (asi 2 minuty). Necháme vychladnout, přidáme 250 g mascarpone a vymícháme hladký krém. Rolády naplníme ⅔ krému, stočíme a dáme ztuhnout do lednice. Zbylým makovým krémem rolády potřeme.

250 g mascarpone smícháme s 50 g cukru moučka. Vzniklým krémem rolády ozdobíme a nakonec posypeme trochou mletého máku. Podáme vychlazené.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU