Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Liptovská pomazánka

Name: Liptovská pomazánka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 250 g bryndza; 1 × lžíce máslo; 2 × lžíce zakysaná smetana (18 % tuku); 1 × lžíce sladká paprika; 1 × lžíce sekaná cibule; 1 × lžička mletý kmín; 2 × lžíce sekaná pažitka; pepř; sůl; 1 × malá červená cibule

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Slovenská

Doba přípravy

10 min.

Obtížnost

Začátečník

Když dostanete chuť na zajímavou pomazánku, nemusíte chodit nikam daleko. Stačí se podívat do sousední slovenské kuchyně, stejně jako to udělal šéfkuchař Roman Paulus, který natočil video návod na originální liptovskou pomazánku. Zjistíte, proč by se měla připravovat z pravé ovčí bryndzy i jak ji správně ochutit nejenom kmínem a solí, ale také pažitkou a sladkou (případně i pálivou) paprikou. Nakonec stačí jen namazat na chleba a pochutnat si!

Tagy

Bez lepku

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

250 g bryndza
1 × lžíce máslo
2 × lžíce zakysaná smetana (18 % tuku)
1 × lžíce sladká paprika
1 × lžíce sekaná cibule
1 × lžička mletý kmín
2 × lžíce sekaná pažitka
pepř
sůl
1 × malá červená cibule

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 976 kJ / 950 kcal

Bílkoviny

53,30 g

Tuky

76,40 g

Vláknina

4,70 g

Sůl

5,00 g

Sacharidy

17,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Bryndzu, změklé máslo a zakysanou smetanu rozmícháme. Ochutíme mletou paprikou, najemno nasekanou cibulí, kmínem, nasekanou pažitkou, čerstvě mletým pepřem a trochou soli. Důkladně promícháme.

Skladujeme v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až týden.