Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Kuřecí špízy s grilovanou řepou a gorgonzolou

Name: Kuřecí špízy s grilovanou řepou a gorgonzolou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g kuřecích stehen bez kůže a kosti Řezníkova čerstvá porce; čerstvý tymián; 1 × citron; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; olivový olej Primadonna; 1 × červená cibule; 100 g žampionů; 500 g vařené červené řepy; 200 g zakysané smetany Pilos; 100 g gorgonzoly Lovilio; 1 × chléb nebo jiné světlé pečivo; 100 g salátu mix; 2 × lahůdkové cibulky; 1 × hrst vlašských ořechů Alesto

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuřecí špízy s grilovanou řepou a gorgonzolou

5×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Příprava špízů je jedna z nejzábavnějších součástí každoročních grilovaček. Není proto divu, že k napichování surovin na špejle se rády přidávají i děti. Šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil recept na špízy z kuřecích stehen, žampionů a červené cibule. Kromě toho, že se naučíte namíchat i voňavou marinádu z bylinek a citronové kůry, vyzkoušíte si i grilovanou červenou řepu jako přílohu. Nakonec zbývá už jen gorgonzolový dip a můžete podávat!

Tagy

Grilování

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

800 g kuřecích stehen bez kůže a kosti Řezníkova čerstvá porce
čerstvý tymián
1 × citron
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
olivový olej Primadonna
1 × červená cibule
100 g žampionů
500 g vařené červené řepy
200 g zakysané smetany Pilos
100 g gorgonzoly Lovilio
1 × chléb nebo jiné světlé pečivo
100 g salátu mix
2 × lahůdkové cibulky
1 × hrst vlašských ořechů Alesto

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 350 kJ / 801 kcal

Bílkoviny

57,80 g

Tuky

48,60 g

Vláknina

5,60 g

Sůl

2,50 g

Sacharidy

35,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Špízy:

01.Maso nakrájíme na kousky, posypeme tymiánem, nastrouhanou citronovou kůrou, solí, pepřem, pokapeme olejem a necháme marinovat. Cibuli rozčtvrtíme, menší žampiony necháme celé a ty větší překrojíme. Řepu z vrchu nařežeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a grilujeme ze všech stran.

Dřevěné špejle předem namočíme do vody, aby během grilování nehořely.

02.Na špejle střídavě napichujeme kousky masa, cibule a žampiony. Gril potřeme olejem a špízy za občasného obracení grilujeme dozlatova.

Gorgonzolový dip:

03.V misce smícháme smetanu, gorgonzolu, sůl, pepř, citronovou kůru a olej.

04.Krajíce chleba opečeme na grilu a pokapeme olejem.

Servírování:

05.Řepu rozložíme na talíř, přidáme salátové listy, špízy a křupavý chléb. Na řepu dáme gorgonzolový dip a celé jídlo posypeme nasekanou cibulkou a rozdrcenými ořechy.