Grilovaná kořenová zelenina v celku

Ke grilovanému masu nemusíte podávat jen brambory nebo pečivo. Šéfkuchař Roman Paulus připravil snadný video návod na grilovanou zeleninu, která je skvělou přílohou, ale obstojí dobře i jako samostatné jídlo. A protože grilovanou cuketu zná každý, naučíte se, jak grilovat o něco netradičnější kousky – červenou řepu, kedlubnu, mrkev, celer anebo zelí. Až budete mít hotovo, můžete rovnou podávat nebo zeleninu doplnit o makové pesto, kozí sýr a čerstvé ředkvičky.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

kedlubna
mrkev
bílé zelí
celer
červená řepa
sůl
pepř
extra panenský olivový olej
čerstvý rozmarým
čerstvý tymián
makové pesto
čerstvý kozí sýr
ředkvičky
čerstvý polníček

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

grill
uhlí
alobal
makové pesto

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Zeleninu neloupeme, ale velice dobře omyjeme. Každý kus zeleniny zabalíme podle velikosti samostatně, nebo třeba jako mrkve 3 dohromady do alobalu se lžící olivového oleje, solí a bylinkami. Dobře zabalíme a na nepřímém žáru grilujeme pod poklopem do měkka (45 minut až 2 hodiny, podle velikosti).

Tip: Gril během grilování zavírejte, aby nezačalo uhlí hořet.

Po změknutí zeleniny vyndáme z grilu, necháme z části vychladnout, vybalíme a oloupeme. Takto pečenou zeleninu nakrájíme na menší kusy a ještě na talíři dochutíme olivovým olejem, makovým pestem, solí a pepřem. Velice dobře chuť doplní také čerstvý kozí sýr a čerstvé ředkvičky a pár lístků polníčku.

Tip: Jak si připravit domácí makové pesto se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde