Poslední recepty

/productFiles/8479/960x540-1-987-25-Salat-s-nakladanou-dyni-a-restovanymi-seminky-beautyshot-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Jahodový sorbet

Name: Jahodový sorbet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g jahod; 150 g krupicového cukru; 150 ml vody; 40 ml francouzského pomerančového likéru; 1 × citron (šťáva); jahody na ozdobu; čerstvá meduňka na ozdobu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Jahodová zmrzlina k létu neodmyslitelně patří. Co ale dělat, když zrovna žádná není po ruce? Šéfkuchař Roman Paulus připravil recept na extrémně jednoduchý jahodový sorbet, který udělá radost nejenom dětem, ale s kapkou vodky nebo sektu třeba i dospělým na zahradní grilovačce. Dozvíte se také, čím chuť jahod dokonale potrhnout a že i základní zmrzlinovač stačí k dokonalému výsledku. Navíc, pokud doma nemáte jahody, stačí v podstatě jakékoliv jiné šťavnaté ovoce a můžete si připravit sezónní sorbet přesně podle své chuti.

Tagy

Zmrzlina

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

500 g jahod
150 g krupicového cukru
150 ml vody
40 ml francouzského pomerančového likéru
1 × citron (šťáva)
jahody na ozdobu
čerstvá meduňka na ozdobu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 750 kJ / 896 kcal

Bílkoviny

3,50 g

Tuky

1,60 g

Vláknina

10,10 g

Sůl

0,01 g

Sacharidy

203,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Jahody rozmixujeme na pyré a přecedíme přes jemné sítko, abychom se zbavili semínek. Z vody a cukru připravíme cukrový rozvar (obě suroviny krátce povaříme, dokud se cukr nerozpustí) a necháme vychladnout.

02.Smícháme 500 ml jahodového pyré, 250 ml cukrového rozvaru a likér.

03.Ochutíme citronovou šťávou, přendáme do vychlazeného zmrzlinovače a necháme zpracovávat 30–45 minut.

04.Hotový sorbet můžeme ihned servírovat ozdobený čerstvou jahodou a meduňkou, nebo ho můžeme dát na 20 minut do mrazáku zatuhnout.