Hovězí plec se dá připravit na spoustu způsobů, ale jedním z těch nejlepších je dušení. A právě proto natočil šéfkuchař Marcel Ihnačák video recept, ve kterém připravuje dušenou hovězí plec se sušenými houbami a slaninou. Do základu kromě toho přijde samozřejmě i vepřové sádlo, cibule a pro svátečnější chuť i sušené švestky. „Houbový hovězí guláš“ pak skvěle doplní červené suché víno (jak v hrnci, tak ve sklenici při podávání) a rýže coby příloha.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
V hrnci s rozehřátým sádlem orestujeme na kostky nakrájenou slaninu. Přidáme nadrobno nasekanou cibuli, nové koření, bobkové listy, pepř a sůl. Promícháme a dále restujeme. Přihodíme nasekanou pálivou papričku a česnek. Do základu přidáme překrojené sušené houby a sušené švestky. Základ restujeme dozlatova. Následně přidáme nakrájené maso, promícháme, necháme zatáhnout, osolíme, opepříme a podlijeme červeným vínem.
Jakmile se z vína odpaří alkohol, přidáme rajčata z konzervy. Zalijeme vodou nebo vývarem po povrch masa. Přikryjeme poklicí a vaříme asi hodinu.
Rýži uvaříme podle návodu na obalu.
Hovězí plec se slaninou podáváme s jasmínovou rýží a posypeme nasekanou listovou petrželí.
1 hod. 30 min.
8 porcí
1 hod.4 porce
2 hod.4 porce
1 hod.4 porce
30 min.8 porcí
3 hod.6 porcí
