Přehrát video recept 
2× 
Kuchyně
Česká
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
2 hod. 30 min.
Obtížnost
Pokročilý
Hovězí hospodský guláš s knedlíkem je poklad české kuchyně. Uvařte si a ochutnejte poctivý masový gulášek tak, jak ho připravuje šéfkuchař Roman Pauluse.
Roman Paulus
Další recepty
Energie
3 287 kJ / 786 kcal
Bílkoviny
51,40 g
Tuky
50,80 g
Vláknina
6,10 g
Sůl
5,50 g
Sacharidy
30,50 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na 70 g vepřového sádla do zlatohněda (asi 5 minut).
02Hovězí maso na guláš nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, přidáme k cibuli a restujeme dalších 5 minut, aby se maso zatáhlo.
03Přidáme rajčatový protlak, zarestujeme, přilijeme trochu vývaru a zaprášíme sladkou paprikou. Krátce restujeme a podlijeme trochou vývaru.
04Přidáme kmín, na kostičky nakrájený chléb opečený na zbylých 30 g sádla, přilijeme zbylý vývar tak, aby bylo maso lehce ponořené a přidáme prolisovaný česnek. Guláš dusíme pod poličkou asi 1,5 hodiny.
05V pánvi opečeme na troše oleje na větší kousky nakrájenou červenou papriku, červenou cibuli a lahůdkovou cibulku. Do hotového guláše přidáme majoránku.
06Guláš servírujeme do misky nebo hlubšího talíře, ozdobíme orestovanou paprikou, červenou cibulí a lahůdkovou cibulkou.
Jako příloha se hodí knedlíky, noky, špecle nebo jednoduše chléb.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
