Hovězí burger se sýrem s modrou plísní a slaninou

Pusťte se na své zahradní grilovačce do domácích burgerů – je to hračka! Šéfkuchař Roman Paulus připravil recept na hamburgery z mletého hovězího masa (můžete použít i telecí) s křupavou slaninou a modrým sýrem. Ve video receptu uvidíte, jak správně připravit maso i jak zvládnout opražit slaninu přímo na grilu. K dokončení burgeru pak bude stačit už jen omáčka, mladý špenát a restovaná cibulka. Samozřejmostí jsou i brambory – jak jinak než na grilu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

4 × brambory
1 × velká cibule
8 × plátek delikatesní slanina Dulano
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
800 g mleté hovězí maso Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s pepřem Kania
bio extra panenský olivový olej Primadonna
200 g sýr s modrou plísní Rival
omáčka na hamburger Grill&Fun
1 × hrst mladý špenát
4 × špaldová bulka na hamburgery

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

gril
pánev na gril
uhlí
špejle
struhadlo

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Syrové brambory nakrájíme na 1 cm silná kolečka, která nasucho pomalu grilujeme v chladnější části grilu z obou stran do měkka. Stejně tak opečeme kolečka oloupané cibule.

V rozpálené pánvi v grilu vypečeme slaninu do křupava z obou stran.

Tip: Gril během grilování zavírejte, aby nezačalo uhlí hořet.

Opečené brambory, slaninu a cibuli přendáme na talíř a necháme stranou. Brambory osolíme.

Z mletého masa vytvarujeme placky, které osolíme, opepříme, pokapeme olejem a zprudka grilujeme asi 2 minuty.

Na skoro hotové maso položíme kolečko cibule, dva plátky křupavé slaniny, nastrouhaný sýr a necháme zapéct.

Mezitím rozpůlíme a opatrně rozpečeme housky na hamburgery v chladnější části grilu.

Tip: Jak připravit domácí špaldové bulky na hamburgery najdete v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Obě poloviny bulky na řezu potřeme omáčkou na hamburger, spodní část zakryjeme několika listy špenátu, následně grilovaným masem se sýrem a cibulí a zakryjeme vrchní půlkou housky. Do hamburger zapíchneme špejli, aby se lépe jedl.

Podáváme s plátky grilovaných brambor.