Připravte si na grilu originální „olomoucký cheeseburger“! Že nevíte, co to je? Jedná se o burger s mletým masem a tatarákem z tvarůžků. Šéfkuchař Roman Paulus vám ukáže nejenom, jak správně rozpéct burgerové housky a ogrilovat mleté maso, ale i jak namíchat tvarůžkový tatarák. Do toho je kromě aromatického sýru zapotřebí přidat i správné koření a trochu piva. Na závěr už stačí jen opatrně poskládat burger se všemi surovinami, včetně čerstvé zeleniny, a podávat třeba s domácími hranolky.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Hovězí burgery osolíme, potřeme olejem, lehce zploštíme a grilujeme z každé strany 3–5 minut. Housky na hamburgery rozpůlíme a v chladnější zóně grilu rozpečeme řezem položeným na rošt.
Tip: Jak připravit domácí housky na hamburgery zjistíte v triku Kulinářské akademii Lidlu zde.
Tvarůžky rozsekáme v kuchyňském sekáčku tak, aby byly na malé kousky. Zalijeme trochou piva a ochutíme nasekanou pálivou papričkou, pažitkou a cibulí, mletou paprikou, kmínem, čerstvým sýrem, pepřem a dobře promícháme.
Slaninu na grilu vypečeme dokřupava a následně položíme na maso.
Obě půlky rozpečených housek pomažeme majonézou a poté na spodní část vrstvíme ledový salát, kolečka rajčat, grilované maso se slaninou a dávku tvarůžkového tataráku. Přiklopíme vrchní půlkou bulky a podáváme.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 801 kcal, 37 g bílkovin, 21 g sacharidů, 62 g tuků.
1 hod.
4 porce
15 min.8 porcí
30 min.4 porce
45 min.10 porcí
30 min.4 porce
30 min.14 porcí
