Guláš na španělský způsob s uzenou paprikou

Guláš si patrně spojujete hlavně s maďarskou kuchyní. Protože ale není na škodu tradiční recepty občas trochu ozvláštnit, připravil šéfkuchař Roman Paulus návod na vepřový guláš na španělský způsob s uzenou paprikou. Naučíte se, jak správně připravit základ i jak zatáhnout vepřové maso, aby si zachovalo maximum své šťavnatosti. Španělský nádech dodá guláši hlavně již zmiňovaná uzená paprika a ideálně pak tradiční španělský salám chorizo. Netradičními gulášovými surovinami budou i bazalka, cizrna a červené fazole. Na guláši si pochutnáte s dušenou rýží anebo nejlépe s domácím kváskovým chlebem.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

extra panenský olivový olej Sol&Mar
2 × vetší cibule
4 × stroužky česneku
600 g vepřových kostek na guláš Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 × lžíce sekaného čerstvého tymiánu
3 × lžíce sekaných rajčat Freshona
4 × lžíce uzené papriky
500 ml vepřového vývaru
300 g uherské klobásy pikant Pikok
100 g vařené cizrny Sol&Mar
100 g vařených červených fazolí Kidney Frehshona
200 g červené papriky
1 × hrst čerstvé bazalky
150 g předvařené rýže Golden Sun

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

V hrnci s rozpáleným olivovým olejem zarestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a plátky česneku lehce dozlatova. Přidáme maso, osolíme, opepříme, přisypeme nasekaný tymián a necháme zatáhnout ze všech stran.

Následně přidáme sekaná rajčata, uzenou papriku, krátce orestujeme, zalijeme vývarem a doplníme nakrájenou klobásou. Dusíme pod pokličkou za občasného míchání do měkka.

Rýži uvaříme podle návodu.

K měkkému provařenému masu přidáme scezenou cizrnu a fazole, nakrájenou papriku, čerstvou bazalku, krátce provaříme a v případě potřeby dosolíme.

Servírujeme v hlubokém talíři spolu s čerstvě uvařenou rýží.