Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou

Name: Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g vepřové pečeně Čerstvá porce; 3 × lžíce medu Marlene; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 2 × větvičky rozmarýnu; kousek čerstvého zázvoru; 4 × lžíce sojové omáčky Mikado; 4 × lžíce bílého suchého vína Pinot Grigio; kousek oravské slaniny Baroni na potření grilu; olivový olej Biotrend; 2 × mrkve; 1 × cuketa; 10 × žampionů; 4 × stonky řapíkatého celeru; čerstvá bazalka na ozdobení

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou

10×

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Pokročilý

Připravte si skvělou vepřovou pečeni se zeleninou v asijském stylu. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

800 g vepřové pečeně Čerstvá porce
3 × lžíce medu Marlene
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
2 × větvičky rozmarýnu
kousek čerstvého zázvoru
4 × lžíce sojové omáčky Mikado
4 × lžíce bílého suchého vína Pinot Grigio
kousek oravské slaniny Baroni na potření grilu
olivový olej Biotrend
2 × mrkve
1 × cuketa
10 × žampionů
4 × stonky řapíkatého celeru
čerstvá bazalka na ozdobení

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 861 kJ / 684 kcal

Bílkoviny

58,50 g

Tuky

38,30 g

Vláknina

2,80 g

Sůl

4,20 g

Sacharidy

22,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Marináda

01.Do pekáče připravíme marinádu z trochy medu, čerstvého rozmarýnu, pepře a pár kapek olivového oleje. Pekáč položíme na méně rozpálenou část grilu a marinádu necháme krátce povařit.

Maso

02.Očištěné plátky vepřové pečeně z obou stran osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Rošt grilu potřeme kouskem oravské slaniny. Maso zprudka grilujeme z obou stran zhruba 2 minuty, poté vložíme do připraveného pekáčku a necháme pozvolna marinovat na kraji grilu asi 3 minuty.

Grilovaná zelenina

03.Zeleninu nakrájíme na kousky (tvrdší mrkev a celer na tenké plátky, měkčí cuketu na plátky silnější, žampiony krájíme na čtvrtinky). Z alobalu vytvoříme kapsu do které nakrájenou zeleninu vložíme. Posypeme zeleninu na kostky nakrájeným zázvorem a dochutíme sojovou omáčkou, bílým vínem, osolíme a opepříme. Alobalovou kapsu pevně uzavřeme a grilujeme na rozpáleném grilu do té doby, než se balíček nafoukne do maximálního možného rozsahu.