Grilovaná kuřecí křídla s lilkem a rajčaty

S kuřecími křidélky máte zaručený úspěch. Šéfkuchař Marcel Ihnačák využil grilovací sezóny a připravil video recept na grilovaná kuřecí křídla s opečeným lilkem a lahůdkovou cibulkou. Naučíte se připravit jednoduchou marinádu na křídla z mleté papriky, citronové kůry a zázvoru a zjistíte, jak připravit lilek na grilování, aby nepustil příliš mnoho vody. Až budete mít ogrilované maso i zeleninu, bude vám stačit přidat trochu restovaných mandlí s pálivou papričkou a česnekem a nakonec i pár hoblin parmezánu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1 kg kuřecích křídel Řezníkova čerstvá porce
1 × lžíce mleté sladké papriky Kania
1 × bio citron
4 × stroužky česneku
1 × lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
3 × pálivé papričky
olivový olej Primadonna
2 × lilky
1 × hrst mandlových plátků Belbake
4 × lahůdkové cibulky
500 g cherry rajčátek
1 × hrst čerstvé bazalky
1 × hrst hoblin parmezánu Parmigiano Reggiano Italiamo

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Křídla vložíme do větší mísy a posypeme paprikou, citronovou kůrou, dvěma nastrouhanými stroužky česneku, zázvorem, solí a pepřem. Jednu papričku zbavíme semínek, nasekáme nadrobno a přihodíme k masu. Přilijeme olej a šťávu z poloviny citronu. Důkladně promícháme a marinujeme v ledničce ideálně přes noc. Lilky nakrájíme na větší kousky, osolíme a necháme asi 10 minut „vypotiť“ ‒ tak je zbavíme hořkosti.

Mandle opečeme na sucho v pánvi.

Dvě papričky nasekáme najemno a dva stroužky česneku na plátky. Lilek osušíme a bílé části lahůdkových cibulek podélně rozkrojíme. Grilovací mřížku potřeme olejem a křídla s lilkem a cibulkou za občasného obracení grilujeme dozlatova. Zeleninu opepříme, pokapeme olejem a cibulku i osolíme.

Do pánve k mandlím přihodíme nejprve papričky s česnekem a potom i rajčata. Přidáme sůl, pepř a olej. Grilovanou zeleninu přendáme do pánve, podle potřeby dochutíme, pokapeme olejem, šťávou z poloviny citronu a posypeme nasekanou bazalkou.

Na talíř naservírujeme grilovanou zeleninu s křídly a posypeme hoblinami parmezánu.