Francouzské brambory zapečené se sýrem brie

Navzdory svému názvu jsou francouzské brambory v české kuchyni jako doma. Šéfkuchař Roman Paulus proto připravil video recept na jejich variantu zapečenou s plísňovým sýrem brie. Kromě brambor (stačí vám syrové, ale pokud si chcete pečení urychlit, použijte předvařené) budete potřebovat ještě mleté maso, slaninu, cibuli a vařená vejce. Až budete mít upečený základ, přijde ten správný čas na zálivku z vajec a smetany a samozřejmě na vrchní vrstvu s brie nebo obdobným plísňovým sýrem (zkuste třeba camembert). Už jen posledních pár minut v troubě a je hotovo!

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

800 g brambory
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
500 g vepřové mleté maso Řezníkova čerstvá porce
200 g krájená slanina Dulano
3 × cibule
11 × vejce „M“
200 ml smetana ke šlehání Pilos (33 % tuku)
300 g sýr petit brie Duc De Coeur
k podávání nakládaná řepa Freshona
k podávání medové nakládané okurčičky Freshona

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

Zapékací mísa 40 x 25

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Syrové brambory dobře omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. 6 vajec uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na plátky.

Tip: Jak uvařit vejce natvrdo se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Na dno zapékací mísy vyskládáme vrstvu brambor, osolíme a opepříme. Na ně rozprostřeme vrstvu mletého masa, slaninu, znovu ochutíme solí a pepřem, zasypeme cibulí pokrájenou na nudličky a plátky vařených vajec. Znovu osolíme a opepříme a zakryjeme plátky brambor a naposledy osolíme a opepříme.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 50 minut.

5 vajec rozmícháme se smetanou, osolíme a opepříme. Brambory vytáhneme z trouby a na povrch rozložíme plátky francouzského sýra, přelijeme smetanou s vajíčky a zapečeme na dalších 30 minut.

Hotové brambory necháme 20 minut odpočinout a teprve poté porcujeme a podáváme ideálně s nakládanou řepou nebo okurkou.

Tip: Připravte si domácí nakládané okurky podle triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Orientační nutriční hodnoty (1 porce bez okurek a řepy): 851 kcal, 47 g bílkovin, 32 g sacharidů, 60 g tuků.