Roman Paulus
Doba přípravy2 hod.

Dýňový koláč

Existuje nějaký koláč, který je jak snadný na přípravu, tak neobyčejně dobrý? Samozřejmě, je to tento! Šéfkuchař Roman Paulus využil podzimní sezóny a představil, co udělat s hokaido dýní. Jeho skvělý litý dýňový koláč si tak můžete připravit i vy. Bude vám k tomu stačit koláčový korpus a jen několik málo surovin. Za necelou hodinku si pak můžete pochutnávat na samotném koláči, nebo na jeho kombinaci s vanilkovou, karamelovou nebo dýňovou zmrzlinou.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
  • korpus na koláč (⌀ 25 cm)
  • 250 g dýňového pyré (hokaido)
  • 2 vejce „M“
  • 250 g kondenzovaného mléka
  • ¼ lžičky perníkového koření
  • špetka mletého sušeného zázvoru
  • šlehačka
  • 2 polév. lž. krupicového cukru
  • 1 hrst dýňových semínek
  • čerstvá meduňka na ozdobu

POSTUP

Podle receptu Kulinářské akademie Lidlu zde si předem připravíme korpus.

Dýni uvaříme, necháme trochu vychladnout a rozmixujeme na pyré.

V míse rozmícháme dýňové pyré, vejce, kondenzované mléko, perníkové koření a mletý zázvor. Směs vlijeme do předpečeného korpusu a pečeme v předehřáté troubě na 150 °C 30–40 minut.

Podáváme vychladlé, například s domácí vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou a zkaramelizovanými dýňovými semínky.

Jak připravit zkaramelizovaná semínka z dýně?

V pánvi rozehřejeme a následně zkaramelizujeme cukr, do kterého nasypeme dýňová semínka. Zamícháme, necháme vychladnout a vychutnáme na domácím zákusku, zmrzlinovém poháru nebo u oblíbeného filmu.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU