Poslední recepty

/productFiles/8486/960x540-1-984-25-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Dresink z balsamica

Name: Dresink z balsamica
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 ml balsamico; 1 × stroužek česnek; 2 × lžíce dijonská hořčice; 2 × lžíce med; keramický mlýnek s mořskou solí; keramický mlýnek s pepřem; 50 ml extra panenský olivový olej; 600 g cherry rajčata; 600 g listové saláty (např. rukola, polníček, lollo biondo); 80 g hoblinky parmezánu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

15 min.

Obtížnost

Začátečník

Základní balsamikový dresink se skvěle hodí na dochucení salátů či přílohové zeleniny. Navíc se připravuje naprosto jednoduše, což dokazuje i video návod od šéfkuchaře Romana Pauluse. Budete potřebovat samozřejmě balsamico a jen několik dalších surovin, mezi které patří zejména med a dijonská či hrubozrnná hořčice. Kromě toho vás Roman Paulus naučí i dva způsoby toho, jak všechny suroviny ideálně promíchat – buď klasicky metličkou anebo jednoduše za použití skleničky.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

150 ml balsamico
1 × stroužek česnek
2 × lžíce dijonská hořčice
2 × lžíce med
keramický mlýnek s mořskou solí
keramický mlýnek s pepřem
50 ml extra panenský olivový olej
600 g cherry rajčata
600 g listové saláty (např. rukola, polníček, lollo biondo)
80 g hoblinky parmezánu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 410 kJ / 337 kcal

Bílkoviny

13,70 g

Tuky

19,40 g

Vláknina

4,50 g

Sůl

2,40 g

Sacharidy

29,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Do mísy dáme balsamico, nastrouhaný česnek, dijonskou hořčici, med, osolíme, opepříme a rozmícháme metličkou. Poté za stálého míchání postupně přiléváme olivový olej.

Suroviny můžete také vložit do zavařovací sklenice s víčkem, uzavřít a protřepat.

02.Tuto zálivku můžeme používat na všechny druhy listových i zeleninových salátů. Jednoduchý salát připravíme z listových salátů, cherry rajčat, přelijeme balsamicovým dresinkem a posypeme hoblinkami parmezánu.