Jak udit maso, když nemáte udírnu? I to je možné! Jak na domácí uzení, se dozvíte ve videu Romana Pauluse.
Jak udit maso, když nemáte udírnu? I to je možné! Jak na domácí uzení, se dozvíte ve videu Romana Pauluse.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Použijí se namočené odštěpky tvrdého dřeva, které se můžou vhodit přímo do žhavého uhlí. Tím, že jsou namočené, vznikne kouř a odštěpky nezačnou hořet. Udit tak můžeme například lososa, kapra nebo přirozeně i maso, kde se ale bude jednat spíš o ovonění.
Udit lze i v plynovém grilu, dřevěné piliny však musíme vložit do speciální kapsy. Tu vytvoříme z alobalu, na který nasypeme piliny, zabalíme a uděláme nožem několik vpichů. Tento balíček potom umístíme nad hořák, čímž vznikne kouř.
V každém případě mluvíme o uzení teplým kouřem, udíme tedy kratší dobu než v klasické udírně. Po dokončení se jedná o hotový produkt určený k přímé konzumaci.
1 hod.
4 porce
40 min.4 porce
30 min.4 porce
45 min.4 porce
30 min.4 porce
40 min.6 porcí
