Bramboráky

Bramborák je v Česku oblíbená specialita, na které si pochutnal snad už úplně každý. Víte ale, jak připravit ty úplně nejlepší? Poradí šéfkuchař Roman Paulus! Díky jeho video receptu na bramboráky opékané na sádle zjistíte, jak správně namíchat bramborákovou směs, jaké přidat koření a proč byste neměli zapomenout i na lžíci mléka. Do těsta pak můžete přidat cokoliv dalšího, co v něm máte rádi – třeba šunku nebo oblíbenou uzeninu. Pak už stačí jen osmažit bramboráčky na sádle (případně přepuštěném másle nebo rostlinném oleji) a podávat – ať už jako hlavní jídlo, nebo přílohu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

300 g brambory (moučný typ C)
1 × špetka celý kmín
3 stroužky česnek
2 × vejce „M“
1 × špetka majoránky
sůl
pepř
1 × lžíce plnotučné mléko
100 g hrubá mouka
na smažení sádlo

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

struhadlo

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Brambory nastrouháme a slijeme přebytečnou vodu. Smícháme s kmínem, nastrouhanými stroužky česneku a vejci. Ochutíme majoránkou, solí, pepřem a naředíme lžící mléka. Promícháme, doplníme hrubou mouku a vypracujeme těsto podobné tužší bramborové kaši.

Tip: Mouku přidávejte dle potřeby. Množství záleží na vodnatosti brambor.

Smažíme v pánvi s vrstvou rozpáleného sádla na mírném ohni dozlatova. Nejprve si upečeme jeden menší zkušební kousek, který po upečení ochutnáme, a v případě potřeby těsto dochutíme. Následně připravíme bramboráky ze zbylé směsi.

Tip: Pro vegetariány připravte bramboráky na přepuštěném másle.

Hotové placky osušíme na papírové utěrce a před podáváním necháme krátce vychladnout, abychom se nespálili o horký tuk.