Výborný houskový knedlík se dá připravit i zcela bez lepku – jak to dělá například šéfkuchař Roman Paulus. Potřebovat budete na kostičky nakrájené bezlepkové pečivo a bezlepkovou mouku. Aby byly knedlíčky krásně nadýchané a chuťově bezvadné, přidává se do těsta i trocha muškátového oříšku a našlehané vaječné bílky. A to nejlepší – knedlíky se vaří v páře v hrnečcích vymazaných sádlem, takže jednoduchá příprava je zaručena!
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
V rozehřáté pánvi necháme rozpustit máslo, přidáme bezlepkový chléb nakrájený na kostičky, osolíme a opečeme dozlatova.
V míse smícháme bezlepkovou mouku, žloutky a mléko a přidáme opečený chléb.
Tip: Každá bezlepková mouka je jiná, proto bude nutné přizpůsobit množství přidávané tekutiny.
Přidáme nasekanou listovou petržel, hustý sníh z bílků a nastrouhaný muškátový oříšek a zamícháme.
Hrnečky vymažeme změklým sádlem, vysypeme bezlepkovou moukou a naplníme připraveným těstem. Vaříme pod pokličku ve vodní lázni asi 35 minut. Po uvaření necháme 3–4 minuty odležet, vyklopíme a nakrájíme na plátky.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce): 529 kcal, 11 g bílkovin, 61 g sacharidů, 26 g tuků.
45 min.
4 porce
3 hod.4 porce
30 min.4 porce
1 hod.6 porcí
45 min.4 porce
1 hod. 30 min.2 porce
