Arancini se sýrem

Italská kuchyně se kromě hromady výjimečných chutí vyznačuje i tím, že se zásadně neplýtvá! I tak vznikly arancini, tedy krokety ze zbylého rizota plněné všemožnými dobrotami. Recept na jednu z variací natočil i šéfkuchař Roman Paulus, a tak se můžete dát do vaření! Arancini můžete naplnit stejně jako šéfkuchař gorgonzolou, ale také třeba mozzarellou nebo mletým masem. Zkrátka vším, co vám přijde pod ruku. Rýžové kuličky s náplní pak stačí už jen obalit v trojobalu a za pár minut smažení si začít pochutnávat! Jen tak, nebo třeba s rajčatovým pestem.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

rizoto zbylé od oběda
gorgonzola
100 g hladké mouky
2 × vejce „M“
100 g strouhanky
rostlinný olej
rajčatové pesto

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Na Arancini použijeme rizoto, které nám zbylo z předchozího dne. Různá rizota dodají Arancini různé příchutě. Případně si můžeme připravit i čerstvé rizoto dle triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Ze studeného rizota vytvarujeme kuličku, kterou naplníme kouskem gorgonzoly.

Tip: V Itálii se tradičně plní restovaným masem. Zkuste třeba podle ragú z receptu Kuchyně Lidlu zde.

Kuličky obalíme v trojobalu. Nejprve v hladké mouce, následně ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Smažíme v rozehřátém oleji dozlatova a podáváme například s rajčatovým pestem, pokapané olivovým olejem a doplněné lístkem petržele.

Podávat můžeme teplé, vlažné nebo i studené.