Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřové na paprice

Roman Paulus

Vepřové na paprice

Suroviny

  • 800 g vepřových kostek na guláš Čerstvá porce
  • 100 g cibule
  • rostlinný olej Promienna
  • 3 bobkové listy Mikado
  • sůl
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 4 lžíce mleté sladké papriky Mikado
  • 0,5 l vepřového vývaru
  • 150 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 20 g hladké mouky Castello
  • 1/2 papriky (červené i žluté)
  • 4 lžíce zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
  • čerstvá petrželka na ozdobení
  • chlazené špecle Combino

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • sítko

Postup

Vepřové kostky

Cibuli nakrájíme najemno a pomalu necháme zesklovatět v hrnci na rozehřátém oleji. Přidáme omyté vepřové kostky a dále restujeme. Ochutíme bobkovými listy, solí, pepřem, sladkou paprikou a za stálého míchání krátce restujeme tak, aby se paprika nespálila. Podlijeme vývarem a dusíme na mírném ohni pod pokličkou doměkka.

Po změknutí vyjmeme maso z hrnce. Mouku smícháme se smetanou a připravenou směsí zahustíme omáčku v hrnci. Necháme vařit alespoň 15 minut, poté propasírujeme přes sítko. Nakonec maso vložíme zpět do propasírované omáčky a necháme krátce provařit.

Barevná paprika

Omytou papriku nakrájíme na proužky a orestujeme na pánvi s trochou oleje. Podle chuti osolíme a opepříme.

Servírování

Vepřové kostky s omáčkou servírujeme na talíř. Na vrch poklademe orestovanou papriku, ozdobíme lžící zakysané smetany a čerstvou petrželkou. Jako příloha jsou vhodné špecle.

Komentáře (2)

  • Veronika

    Veronika
    přidáno před 751 dny
    Výborné jídlo, už několikrát se pro něj našlo místo na mém stole. Díky za recept

    odpověď

  • Jana

    Jana
    přidáno před 1086 dny
    Moc dobré,mírně nakyyslé díky smetaně,a restovaná paprika je chuťově výborným doplňkem.Perfektní vylepšení běžně známého jídla.Manžel si moc pochutnal.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.