Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Velikonoční jidáše

Markéta Krajčovičová

Velikonoční jidáše

Suroviny

  • 2 vejce “M“
  • 250 ml čerstvého mléka Pilos (3,5% tuku)
  • 20 g droždí
  • 60 g cukru krystal Castello
  • 250 g hladké mouky Castello + na podsypání
  • 250 g polohrubé mouky Castello
  • 60 g vepřového sádla Pikok
  • 100 g medu z lučních květů Marlene
  • 1 citron (šťáva)

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • pečicí plech 30 x 40 cm
  • pečicí papír
  • váleček
  • mašlovačka

Začneme přípravou kvásku. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, které má pokojovou teplotu, přidáme lžíci cukru a lžíci hladké mouky, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

Do robota nasypeme hladkou a polohrubou mouku s cukrem. Přilijeme vzešlý kvásek, přidáme 1 žloutek a začneme zpracovávat těsto. Přidáme změklé sádlo a vypracujeme hladké těsto, které ještě propracujeme ručně. Vložíme do misky (dno poprášíme hladkou moukou) a necháme na teplém místě kynout asi 1,5 hodiny.

Vykynuté těsto vyndáme na pomoučenou pracovní plochu a trochu rozválíme. Nožem nakrájíme tenké proužky a vyválíme válečky, ze kterých tvoříme např. uzly. Hotové jidáše pokládáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do trouby předehřáté na 50 °C a jidáše necháme ještě asi 30 minut vykynout. Poté troubu zapneme na 170 °C a pečeme asi 20 minut.

Ihned po vytažení z trouby potřeme jidáše medem smíchaným s citronovou šťávou. První vrstva se vsákne, proto můžeme jidáše potřít několika vrstvami.

Jidáše můžeme také rozkrojit a pomazat máslem.

 

Komentáře (3)

  • Host

    Host
    přidáno před 189 dny
    Paní Markéto, Vaše recepty jsou sympatické. Ale prosím , ostříhejte si nehty, je to dost nechutné.

    odpověď

  • Host 2

    Host 2
    přidáno před 185 dny
    Nevím, co je nechutného na upravených čistých nehtech? To mi hlava nebere.

  • Veru

    Veru
    přidáno před 157 dny
    Nehty má hezké, čisté a upravené... to je zas inteligentní komentář ;)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.