Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Velikonoční hnízdo

Markéta Krajčovičová

Velikonoční hnízdo

Suroviny

Těsto

  • 45 g másla Pilos
  • 125 ml vody
  • 80 g hrubé mouky Castello
  • špetka soli Castello
  • 2 vejce "M"

Náplň

  • 250 g mascarpone Lovilio
  • 100 g cukru krupice Castello
  • 500 g jahod

Poleva a ozdoby

  • 400 g hořké čokolády Fin Carré
  • 50 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 200 g mléčné čokolády Fin Carré
  • mletá skořice Mikado
  • mandle v čokoládě First Nice

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • cukrářský sáček s nástavcem
  • pečicí papír
  • kuchyňský robot
  • sítko

Postup

Těsto

V hrnci rozpustíme máslo, přilijeme vodu, zahřejeme, přisypeme mouku smíchanou se solí a mícháme, až se těsto začne "odpalovat". Po vychladnutí vzniklé směsi přidáme vejce a promícháme. Těsto přendáme do sáčku se širším nástavcem a na pekáč s pečicím papírem vytvoříme tvar hnízda (průměr asi 20 cm). Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 30 minut.

Náplň

V robotu smícháme mascarpone s cukrem. Zároveň omyjeme jahody a nakrájíme je na plátky.

Velikonoční hnízdo

Vychladlé hnízdo podélně rozřízneme. Spodní část potřeme náplní, poklademe plátky jahod a přiklopíme horní částí. Necháme v ledničce ztuhnout.

Z 200 g rozpuštěné hořké čokolády vytvoříme na pečicí papír ozdoby („větvičky“), které necháme v ledničce ztuhnout a použijeme později na dozdobení.

V hrnci rozehřejeme zbytek hořké čokolády, ke které vmícháme ohřátou smetanu. Celé hnízdo touto polevou potřeme. Povrch hnízda ozdobíme rozpuštěnou mléčnou čokoládou, a to pomocí kornoutku z pečicího papíru s úzkým koncem. Nakonec položíme navrch čokoládové ozdoby znázorňující větvičky a posypeme skořicí přes sítko. Na ozdobu lze použít také mandle v čokoládě či jiné velikonoční sladkosti.

Komentáře (5)

  • host

    host
    přidáno před 1305 dny
    Poprvé jsem těsto dělala bez shlédnutí videa. Udělala jsem ho tak, jako tradiční odpalované těsto. Těsto vzešlo a bylo dobré. Po druhé jsem se podívala jen ze zvědavosti na video a byla jsem překvapená, že směs je velmi řídká. Tak jsem to udělala naprosto stejně a z těsta se mi v troubě vytvořila placka, která je uvnitř sražená. Přiště se budu asi řídit podle svého instinktu.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1320 dny
    Dobrý den, vyzkoušela jsem tento recept. Hnízdo se mi podařilo a všem chutnalo. Můžu doporučit. :) Zuzana Tupá

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 1322 dny
    Dobrý den, aby Vám těsto při pečení vykynulo, vložte ho do dobře předehřáté trouby na 190 °C. Kypřicí prášek není potom potřeba. Příjemné pečení!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1325 dny
    Zdá se, že se zapomnělo na trochu prášku do pečiva, který se přidává po vmíchání vajec do směsi.... Cca 1/4 lžičky

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1326 dny
    Dobrý den, těsto jsem dělala podle vašeho receptu, ale nevzešlo, zůstalo úplně placaté, jako když sem jej dávala na plech, nevíte čím to může být? Děkuji za odpověď

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.