Markéta Krajčovičová
Tvarohovo-citronový koláč
Suroviny
- 825 g polotučného tvarohu Pilos
- 350 g hladké mouky Castello
- 420 g cukru krystal Castello
- 250 g másla Pilos (+ na vymazání)
- 3 citrony (kůru a šťávu)
- 3 lžíce studené vody
- hrubá mouka Castello (na vysypání)
- 4 lžíce bramborového škrobu Castello
- 3 vejce M
- hrst sušených brusinek Alesto
- hrst rozinek Belbake
- 250 g cukru moučka Castello
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Těsto
V robotu smícháme mouku, 300 g cukru, na kostky nakrájené máslo a najemno nastrouhanou citronovou kůru ze 2 citronů. Po chvíli přilejeme vodu. Těsto přendáme na vál, rukama ještě zpracujeme a válečkem vyválíme do kulatého tvaru. Přendáme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy, prsty rovnoměrně rozprostřeme do celé formy a vytvoříme okraje. Poté vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme asi 20 minut.
Tvarohovo-citronová náplň
V robotu smícháme tvaroh, citronovou šťávu ze dvou citronů, zbylý cukr krystal a škrob. Poté přidáme celá vejce a důkladně promícháme. Nakonec vmícháme pomocí stěrky brusinky a rozinky.
Poleva
Do robotu nalejeme šťávu z jednoho citronu a postupně přisypáváme cukr moučku, dokud poleva nezíská konzistenci podobnou šlehačce. Poleva by neměla být příliš hustá.
Koláč
Do formy s předpečeným těstem nalejeme náplň, rovnoměrně ji rozprostřeme k okrajům a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme dalších 30 minut. Na vychladlý koláč nalejeme polevu a dozdobíme lístky máty a citronovou kůrou.
Komentáře (9)
Host
přidáno před 82 dny
Pro mě také velké zklamání. Těsto připečení plave v tuku, za 20 minut se rozhodně neupeklo. Škoda drahých surovin, hlavně tvarohu! Rezhodně nebudu péct znovu. Kde je v receptu chyba (příliš tuku zřejmě)? Ani ve videu těsto nevypadá příliš upečeně. A množství cukru je opravdu obrovské. Snad tu nejsou takto nepoužitelné recepty všechny.
odpověď
host
přidáno před 324 dny
Dnes jsem vyzkoušela a náplň je divná, ačkoli jsem použila přesné suroviny z Lidlu a tak jsem se na něj těšila. Zklamání.
odpověď
Milena
přidáno před 403 dny
Těsto v troubě doslova plavalo v tuku, určitě příště použiji linecké těsto. Možná, že už asi nebudu žádné recepty z tohot letáku zkoušet.
odpověď
host
přidáno před 417 dny
Mám také tu samou zkušenost jako píší v předchozích dvou příspěvcích...podruhé, když jsem chtěla dělat tvarohový koláč, tak jsem tu náplň co je v tomto receptu nalila na domácí linecké těsto na koláče a bylo to mnohem lepší.
odpověď
Marcela
přidáno před 417 dny
...na tento ,, dortík "potřebujete celkem 670 g cukru!!!!!! Tak přeji dobrou chuť....
odpověď
host
přidáno před 419 dny
Myslim,ze tohle testo bezvadne nikdy nebude.Uz jsem toho napekla v zivote dost a tohle tedy opravdu ne!Udelala jsem vsechno podle videonavodu,navic po upeceni vypadal kolac stejne,i na rezu,takze tady bude asi ,,chybicka, v receptu testa. Udelat pod to nejake linecke testo nebo rozdrcene susenky,bylo by to mnohem lepsi.A ta poleva je taky hrozna. :-(
odpověď
eileens
přidáno před 419 dny
Na tyto druhy těsta se při pečení dávájí hrách nebo fazole, aby těsto zatěžkaly a to udrželo tvar. Pak se těsto nerozteče a výsledek bude bezvadný.
odpověď
host
přidáno před 421 dny
Mam tu samou zkusenost jako v předchozím komentáři.těsto je prilis tučné,při peceni se ve formě slévá a nedrží okraje a po upečení je příliš tuhé a tvrde i když jsem postupovala přesně podle návodu.
odpověď
host
přidáno před 423 dny
Tento moucnik jsem dneska upekla.To testo je opravdu divne,v troube se roztekalo a po upeceni je to lepkave,tezke,vubec ne dobre.Skoda tech tvarohu.Znovu uz ho nikdy zkouset nebudu.
odpověď
zobrazit vše