Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Sladký quiche s kozím sýrem

Markéta Krajčovičová

Sladký quiche s kozím sýrem

Suroviny

  • 200 g čerstvého krájeného kozího sýra Chene d´Argent
  • 125 g másla Pilos
  • 1 lžíce cukru krystal Castello
  • 1 vejce “M“
  • 30 ml vody vlažné
  • 250 g hladké mouky Castello
  • 2 limety
  • 4 lžíce přírodního třtinového cukru Belbake
  • 400 g zakysané smetany Pilos (18 % tuku)
  • 2 lžíce cukru moučka Castello
  • 37 g pudinku s vanilkovou příchutí Belbake
  • 1 raw tyčinka – citron Sportyfeel
  • čerstvá máta (na ozdobu)

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • kulatá forma s vyjímatelným dnem a vlnitým okrajem (průměr 26 cm, okraj asi 3 cm)

Změklé máslo, cukr krystal a vejce smícháme v robotu, postupně přilejeme vlažnou vodu a přisypeme mouku. Těsto vyndáme na pomoučený vál a ještě ručně propracujeme. Ihned vyválíme a přeneseme do formy vymazané máslem. Těsto propícháme vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C do světle hněda (asi 20 minut).

Upečené těsto vyndáme z trouby a připravíme náplň. Z limetek nastrouháme zelenou kůru, okrájíme spodní bílou kůru a dužinu nakrájíme na menší kousky. Do hrnce nasypeme třtinový cukr, přidáme nakrájené limetky a necháme krátce zkaramelizovat. V míse smícháme zakysanou smetanu, kozí sýr, cukr moučku a nastrouhanou kůru z limetek. Přidáme pudinkový prášek a vymícháme hladký krém. Přimícháme asi 1/3 limetek s cukrem, nalejeme na předpečený korpus a posypeme nakrájenou raw tyčinkou.

Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 30 minut. Po upečení se střed koláče nesmí klepat. Ještě teplý koláč polejeme zbylými zkaramelizovanými limetkami a ozdobíme lístky máty. Podáváme vlažné nebo vychlazené.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.