Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Vepřové maso naklepeme přes fólii na tenký plátek, osolíme a opepříme. Na každý plátek masa položíme šunku a sýr, zarolujeme, zabalíme do potravinové fólie a alobalu a necháme zamrazit. Po zamražení rolády vyndáme a necháme krátce povolit v lednici (asi 45 minut). Nakrájíme na tenké plátky (asi 1 cm) a obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Ve vajíčku a strouhance obalujeme dvakrát, čímž se vytvoří silnější vrstva obalení, která zabrání vytékání sýru při smažení. V rozpálené pánvi s olejem smažíme dozlatova.
Brambory vaříme ve slupce v osolené vodě doměkka (asi 20 minut), poté oloupeme a nakrájíme na kostky. Do pánve nalijeme trochu vody a přidáme máslo, které necháme trochu rozehřát. Přidáme brambory a počkáme, až se vytvoří emulze. Přisypeme nasekanou listovou petržel a promícháme.
Oloupané a omyté brambory nakrájíme na menší kousky, uvaříme v osolené vodě doměkka, poté scedíme a propasírujeme. Do menšího hrnce nalijeme mléko a smetanu, přidáme propasírované brambory a máslo, osolíme a vymícháme na hladkou kaši.
Majonézu, kečup, křen a citronovou šťávu smícháme, osolíme, opepříme a vymícháme hladkou omáčku.
Tip: Jak se připravuje koktejlová omáčka nebo bramborová kaše, se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu.
Servírování
Pokrm můžeme podávat jako jednohubky nebo hlavní chod. Jednohubky servírujeme s bramborovou kaší, koktejlovou omáčkou nebo divokými brusinkami. Každý kousek ozdobíme smaženou listovou petrželí. Hlavní chod podáváme s petrželovými bramborami, doplníme citronem a smaženou listovou petrželí. Hodí se také lehký bramborový nebo listový salát.
5 min.
4 porce
1 hod.10 porcí
1 hod.4 porce
25 min.4 porce
10 min.1 porce
10 min.2 porce
