Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečená kuřecí stehna s květákovým kari

Roman Paulus

Pečená kuřecí stehna s květákovým kari

Suroviny

  • 4 kuřecích horních a spodních stehen Řezníkova čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • rostlinný olej Promienna
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 50 g zázvoru
  • 100 g mrkve
  • 2 rajčata
  • 4 lžíce kari koření Mikado
  • 100 ml drůbežího vývaru
  • 400 ml kokosového mléka light Freshona
  • 200 g květáku
  • 2 lahůdkové cibulky + na podávání
  • jasmínová rýže Golden Sun na podávání

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • pánev s pokličkou

 

Kuřecí stehna vykostíme, z kostí a ořezů připravíme vývar.

Tip: Vykosťovat kuřecí stehna se naučíte v Kulinářské akademii Lidlu. Podívejte se na naše video

Vykostěná kuřecí stehna osolíme, opepříme a opečeme v rozehřáté pánvi s rostlinným olejem nejprve na straně s kůží dokřupava, otočíme, 4 – 5 minut dopékáme pod pokličkou na mírném plameni a poté necháme odpočívat.

Do rozehřáté pánve s rostlinným olejem vložíme cibuli nakrájenou na menší kousky, česnek na plátky a zázvor nadrobno a necháme zpěnit. Přidáme mrkev nakrájenou na menší kostky a oloupaná rajčata na větší kousky a lehce podusíme.

Tip: Jak snadno a rychle oloupat rajčata se dozvíte v Kulinářské akademii zde

Přisypeme kari koření a po krátkém restování podlijeme vývarem a kokosovým mlékem. Necháme asi 10 minut provařit, dle potřeby podlijeme vývarem. Přidáme růžičky květáku a vaříme doměkka (2 – 3 minuty). Na konec přidáme 2 lahůdkové cibulky nakrájené na kolečka.

Servírování

Pečená kuřecí stehna nakrájíme na menší kousky. Květákové kari podáváme s vařenou jasmínovou rýží ozdobené lahůdkovou cibulkou.

Komentáře (3)

  • Tomáš

    Tomáš
    přidáno před 89 dny
    Zdravím, dělal jsem to s přepočtem pro 3 lidi, a nedalo se to jíst kvůli tomu zázvoru myslím že ani půlka toho udávaného množství by přehlušila veškerou. Chuť. Musel jsem to stáhnout citronem a cukrem.

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 100 dny
    Opět vynikající jídlo, trochu zvláštní příloha, ale vyzkouším to, děkuji Zdena

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 100 dny
    Děkujeme Vám, Zdeni :)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.