Malinový dort s mascarpone

Upečte si dort jako z cukrárny. recept na malinový dort s mascarpone najdete na stránkách kuchynelidlu.cz.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Korpus

8 × vajec “M“
160 g cukru krupice Castello
20 g vanilinového cukru Castello
3 × lžíce vlažné vody
160 g hladké mouky Castello

Krém

750 g mascarpone Lovilio
50 g cukru moučka Castello
250 ml čerstvé smetany ke šlehání (33 % tuku)
100 g zmrazených malin Green Grocer´s

Dort

300 g zmrazených malin Green Grocer´s
100 g třtinového cukru
1 × jedlé želatiny v prášku Castello
200 ml horké vody
150 g Minnies piškotů Sondey
čokoláda na vaření Fin Carré

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

3 kulaté pečicí rozevírací formy (o 24 cm)
pečicí papír
cukrářský sáček se špičkou

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Korpus

Nejprve oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme v robotu s oběma cukry a 3 lžícemi vody do pěny. Po chvíli přisypeme mouku a nakonec vmícháme sníh. Těsto nalijeme do 3 forem vyložených pečicím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Pečeme 10 – 12 minut. Po vychladnutí všechny tři korpusy vyjmeme z forem a odstraníme pečicí papíry.

Krém

Mascarpone smícháme v robotu s cukrem moučka a smetanou. Asi 100 g malin vmícháme ručně.

Jeden korpus vložíme zpět na dno formy. Na něj rozprostřeme asi 1/3 krému, přiklopíme druhým korpusem. Poté opakujeme postup ještě jednou. Poté potřeme dort krémem po celém obvodu. Vršek ozdobíme po obvodu krémem pomocí cukrářského sáčku. Necháme chvíli zatuhnout. Mezitím zahřejeme v hrnci maliny s třtinovým cukrem. V jiné misce smícháme želatinu v prášku s horkou vodou a přelijeme k malinám. Směs odstavíme z ohně a necháme částečně zatuhnout a rozprostřeme navrch dortu. Obvod dortu dozdobíme ve spodní části piškotky Minnies a vršek posypeme nasekanou čokoládou.