Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kynutý koláč se sušenými švestkami

Markéta Krajčovičová

Kynutý koláč se sušenými švestkami

Suroviny

  • 320 g žervé klasik Pilos
  • 21 g čerstvého droždí
  • 250 ml čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku)
  • 220 g cukru krystal Castello
  • 500 g hladké mouky Castello + na podsypávání
  • 3 vejce “M“
  • 175 g másla Pilos + na vymazání
  • 300 g sušených švestek Gardis
  • 100 g polohrubé mouky Castello
  • 50 ml tuzemáku Alliance (37,5 %)

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • pečicí plech 30 x 40 cm
  • váleček
  • metlička

Do misky nadrobíme droždí, přilijeme mléko, přidáme lžíci cukru a lžíci mouky a necháme vzejít kvásek. Do robota nasypeme hladkou mouku, 100 g cukru, přidáme kvásek a 1 žloutek a necháme zpracovat těsto. Poté přendáme na pracovní plochu a ručně prohněteme. Vložíme do pomoučené misky, ještě trochou mouky posypeme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout. Vykynuté těsto vyválíme a přeneseme na plech vymazaný máslem.

Žervé smícháme se zbylým bílkem a 2 celými vejci a vymícháme hladký krém, který nalijeme na těsto a rozprostřeme po celé ploše. Posypeme sušenými švestkami, které jsme překrojili na poloviny.

Z polohrubé mouky, 50 g cukru a 50 g změklého másla připravíme drobenku, jíž celý koláč posypeme. Vložíme do studené trouby, poté nastavíme 170 °C a pečeme asi 35 minut (okraje musí být upečené dozlatova).

V rendlíku smícháme 125 g změklého másla a 70 g cukru, necháme rozpustit, přilijeme tuzemák a zahřejeme. Touto směsí polijeme ještě horký koláč a necháme vychladnout.

Komentáře (6)

  • Host

    Host
    přidáno před 372 dny
    Tak jsem ten kolac s temi susenymi svestkami udelala a vickrat ho delat nebudu.Vubec to nevykynulo a reknu vam nic moc.Jsou opravdu lepsi kolace.Testo bylo docela tvrde.Hruza.Nedopurucuji.

    odpověď

  • Agáta

    Agáta
    přidáno před 385 dny
    Chtěla by sem se zeptat, jestli by ste udělali také recept na vosí hnídza. Mockrát ďekuji, Agáta

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 389 dny
    Tak jsem ten kolac s temi svestkami udelala a muzu vam rict,ze jsem byla velice zklamana.Toho mleka je malo na to testo a skoro to vubec nevykynulo az trochu v troube.Znam lepsi testa.Akorad to vypada lakave ,ale jinak nic moc.Ja mam velke zkusenosti jak v peceni,tak ve vareni,protoze moje recepty jsou vytisknuty v ruznych magazinech v Australii. No stejne dekuji za napad jak nalozit ze susenyma svestkama. Preji krasny den a hodne zdaru v peceni.

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 389 dny
    Dobrý den, je nám moc líto, že se Vám koláč nepovedl. Věříme, že až budete připravovat další recepty, povedou se Vám. Přejeme příjemný den.

  • Host

    Host
    přidáno před 390 dny
    Urcite vyzkousim.Mam v lednici susene svestky a nevim co s nimi.Doufam,ze kolac bude chutnat. Hanka.

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 389 dny
    Dobrý den, budeme moc rádi, když se s námi podělíte, jak Vám koláč chutnal ;) Přejeme úspěšné pečení.

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.