Markéta Krajčovičová
Kynutý koláč s ovocem
Suroviny
Těsto
- 150 ml plnotučného mléka Pilos
- 42 g droždí
- 400 g polohrubé mouky Castello
- 50 g hladké mouky Castello
- špetka soli s jódem Castello
- 100 g cukru krystal Castello (+ do jablek dle chuti)
- 2 vejce "M" (žloutky)
- 100 g másla Pilos
- rostlinný olej (na vymazání)
Kynutý koláč s ovocem
- 1 balení švestkových povidel Sympathica
- 50 ml Tuzemáku Alliance
- 4 jablka
- 1 lžička mleté skořice Mikado
- 1/2 vanilkového pudinku Belbake
- 2 hrušky
- 2 švestky
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- kulatá pečicí forma (Ø 30 cm)
Postup
Těsto
Do vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme trochu cukru a trochu mouky, promícháme a asi 15 minut necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouky se solí, cukr, nalijeme kvásek, přidáme žloutky a nakonec rozpuštěné máslo. Smícháme, důkladně propracujeme a dáme na teplé místo vykynout (asi 1 hodinu). Vykynuté těsto ještě propracujeme rukama a vyválíme na velikost formy. Těsto přendáme do formy s vyšším okrajem, kterou vymažeme olejem.
Kynutý koláč s ovocem
Švestková povidla smíchaná s Tuzemákem rovnoměrně rozprostřeme na těsto. Oloupaná jablka nastrouháme nahrubo a přisypeme lžičku skořice, cukr dle chuti a kyselosti jablek (asi 4 lžíce) a pudink. Hrušky nakrájíme na plátky, které můžeme přepůlit, a poklademe po obvodu koláče. Švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Poté každou na jednom konci 2-3 x nařízneme a položíme do středu koláče. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Po 5 minutách stáhneme teplotu na 160 °C a pečeme přibližně 50 minut, dokud nejsou okraje zlaté.
Komentáře (0)
zobrazit vše