Kynutý koláč se sušenými švestkami

Navštivte Lidl Cukrárnu a pochutnejte si tentokrát na kynutém koláči se sušenými švestkami. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Těsto

21 g čerstvého droždí
250 ml čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku)
220 g cukru krystal Castello
500 g hladké mouky Castello + na podsypávání
3 × vejce “M“

Náplň

320 g žervé klasik Pilos
2 × vejce "M"
300 g sušených švestek Alesto

Drobenka

100 g polohrubé mouky Belbake
50 g cukru krystal Belbake
50 g másla Pilos + na vymazání

Dokončení

70 g cukru krystal Belbake
125 g másla Pilos
50 ml tuzemáku Alliance (37,5 %)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

pečicí plech 30 x 40 cm
metlička
váleček

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Těsto:

Do misky nadrobíme droždí, přilijeme mléko, přidáme lžíci cukru a lžíci mouky a necháme vzejít kvásek. Do robota nasypeme hladkou mouku, 100 g cukru, přidáme kvásek a 1 žloutek a necháme zpracovat těsto. Poté přendáme na pracovní plochu a ručně prohněteme. Vložíme do pomoučené misky, ještě trochou mouky posypeme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout. Vykynuté těsto vyválíme a přeneseme na plech vymazaný máslem.

Náplň:

Žervé smícháme se zbylým bílkem a 2 celými vejci a vymícháme hladký krém, který nalijeme na těsto a rozprostřeme po celé ploše. Posypeme sušenými švestkami, které jsme překrojili na poloviny.

Drobenka:

Z polohrubé mouky, 50 g cukru a 50 g změklého másla připravíme drobenku, jíž celý koláč posypeme. Vložíme do studené trouby, poté nastavíme 170 °C a pečeme asi 35 minut (okraje musí být upečené dozlatova).

Dokončení:

V rendlíku smícháme 125 g změklého másla a 70 g cukru, necháme rozpustit, přilijeme tuzemák a zahřejeme. Touto směsí polijeme ještě horký koláč a necháme vychladnout.